Приложение
для AndroidПолное описание
Майтаков, Анатолий Леонидович. Теоретические и практические аспекты синтеза технологических потоков производства многокомпонентных гранулированных концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.04 -Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Майтаков Анатолий Леонидович ; Кемеровский государственный университет. - 2021. - 38 с. : ил. - Библиогр.: с. 36-38. - 80 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.91 | 637.344.8(043) |
Кл.слова (ненормированные): БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ -- ПОРОШКООБРАЗНЫЕ СМЕСИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп. точки доступа:
Кемеровский государственный университет
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар21-2603)
Шифр в сводном ЭК: fe4fe8abb75cc6288245fbf7dc044d67
Майтаков, Анатолий Леонидович. Теоретические и практические аспекты синтеза технологических потоков производства многокомпонентных гранулированных концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.04 -Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Майтаков Анатолий Леонидович, 2021. - 38 с. - Текст : непосредственный.Майтаков, Анатолий Леонидович. Лабораторный практикум по технологии конструкционных материалов : Учебное пособие / Кемеровский государственный университет, 2023. - 192 с. - Текст : электронный.
Вестник Кемеровского государственного университета. Серия: Биологические, технические науки и науки о Земле. - Журнал выходит с 2017г. - Текст : непосредственный.История начального и среднего профессионального образования Кузбасса: металлургия и химическая промышленность : монография / А. В. Блинов, А. Н. Ермолаев, А. А. Зеленин, В. А. Овчинников; ответственный редактор Е. Л. Руднева, 2018. - 133 с. - Текст : непосредственный.Мишенин С.Е. Железнодорожные перевозки в Западной Сибири, 1965-1991 гг. : монография / С. Е. Мишенин, 2017. - 175 с. - Текст : непосредственный.Гавришина О.Н. Вычислительные методы. Теория и практика : учебное пособие / О. Н. Гавришина, Ю. Н. Захаров, Л. Н. Фомина, 2017. - 301 с. - Текст : непосредственный.Вестник Кемеровского государственного университета : научный журнал / Кемеровский гос. ун-т. - Журнал выходит с 1999г. - Текст : непосредственный.Киселёв В.И. Экономика образования : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 44.00.00. Образование и педагогические науки / В. И. Киселёв, В. В. Ерастов, 2018. - 115 с. - Текст : непосредственный.Теория вероятностей и математическая статистика : практикум / Сост. С. Г. Гутова, 2017. - 185 с. - Текст : непосредственный.IV Конференция молодых ученых "Актуальные вопросы углехимии и химического материаловедения" : сборник тезисов докладов, 23-24 апреля 2015 г., Кемерово / Кемеровский государственный университет [и др.], 2015. - 47 с. - Текст : непосредственный.Вестник Кемеровского государственного университета : Журн. теорет. и приклад. исслед. Сер., Математика. - Журнал выходит с 1999г. - Текст : непосредственный.Прогнозирование опасных факторов пожара : учебное пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Кемеровский государственный университет, 2019. - 106 с. - Текст : непосредственный.Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / А. Ю. Просеков, О. А. Неверова, Г. Б. Пищиков, В. М. Позняковский, 2019. - 261 с. - Текст : непосредственный.Гутова С.Г. Дискретная математика и математическая логика : учебное пособие / С. Г. Гутова, Е. С. Каган, 2019. - 284 с. - Текст : непосредственный.Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / Д. М. Бородулин, С. А. Ратников, Е. А. Вагайцева, М. Т. Шулбаева, 2018. - 262 с. - Текст : непосредственный.Каган Е.С. Прикладной статистический анализ данных : учебное пособие / Е. С. Каган, 2018. - 234 с. - Текст : непосредственный.Идентификация подлинности масложировой продукции : монография / И. Ю. Резниченко, А. Л. Верещагин, Г. А. Губаненко, Т. Ф. Киселева, 2019. - 110 с. - Текст : непосредственный.Доня Д.В. Реология вязкопластичных сред в одношнековых экструдерах : монография / Д. В. Доня, К. Б. Плотников, 2019. - 164 с. - Текст : непосредственный.Корабельников Д.В. Физика конденсированного состояния : учебное пособие / Д. В. Корабельников, Ю. Н. Журавлев, 2017. - 148 с. - Текст : непосредственный.Титоренко Е.Ю. Квалиметрия : лабораторный практикум / Е. Ю. Титоренко, И. Ю. Резниченко, Ю. В. Устинова, 2018. - 83 с. - Текст : непосредственный.Щербакова Т.А. Товародвижение на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Т. А. Щербакова, О. А. Алисова, И. А. Килина, 2019. - 96 с. - Текст : непосредственный.Зиняков Н.М. Черная металлургия и металлообработка Западной Сибири эпохи раннего железного века и средневековья : монография / Н. М. Зиняков, 2019. - 167 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГромов Е.С. Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. С. Громов, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.Пономарева Н.В. Получение гидролизата β-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью / Н. В. Пономарева, 2015. - 20 с. - Текст : непосредственный.Позняковский Д.В. Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки / Д. В. Позняковский, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Тихонов В.В. Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Тихонов, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова О.В. Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья / О. В. Кузнецова, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Нестеренко П.Г. Научно-технические основы технологии сгущенных сывороточных концентратов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Нестеренко, 1994. - 49 с. - Текст : непосредственный.Серов А.Н. Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Н. Серов, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный.Технология продуктов из вторичного молочного сырья : учебное пособие / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова, 2009. - 422 с. - Текст : непосредственный.Субботина М.А. Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / М. А. Субботина, 2012. - 41 с. - Текст : непосредственный.Лодыгин Д.Н. Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Лодыгин, 1998. - 23 с. - Текст : непосредственный.Донской Н.С. Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом / Н. С. Донской, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Донских А.Н. Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки / А. Н. Донских, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Анисимов Г.С. Совершенствование технологии производства сухой деминерализованной творожной сыворотки / Г. С. Анисимов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Воротникова Т.С. Разработка технологии комбинированных напитков из молочной сыворотки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. С. Воротникова, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Карачевцева Е.А. Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов / Е. А. Карачевцева, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный.Попова Е.Е. Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого / Е. Е. Попова, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Стефанкин А.Е. Интенсификация процесса переработки творожной сыворотки в мембранном аппарате с гидродинамической вставкой / А. Е. Стефанкин, 2017. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Пономарева Н.В. Получение гидролизата β-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью / Н. В. Пономарева, 2015. - 20 с. - Текст : непосредственный.Нестеренко П.Г. Научно-технические основы технологии сгущенных сывороточных концентратов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Нестеренко, 1994. - 49 с. - Текст : непосредственный.Кравец А.Б. Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Б. Кравец, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный.Лафишев А.Ф. Разработка технологии белково-жирового продукта на основе цельного молока и несепарированной подсырной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Ф. Лафишев, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Теньковская Л.А. Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Л. А. Теньковская, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.Костина В.В. Технология молочного сахара из ультрафильтрата подсырной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / В. В. Костина, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пушмина И.Н. Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. Н. Пушмина, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Хоха, Дмитрий Сергеевич. Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Хоха Дмитрий Сергеевич, 2020. - 24 с. - Текст : непосредственный.Богданова, Екатерина Викторовна. Разработка физико-химических и биотехнологических способов модификации белково-углеводного комплекса молочной сыворотки для реализации в производстве продуктов питания : специальность: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Богданова Екатерина Викторовна, 2021. - 39 с. - Текст : непосредственный.Майтаков, Анатолий Леонидович. Теоретические и практические аспекты синтеза технологических потоков производства многокомпонентных гранулированных концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.04 -Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Майтаков Анатолий Леонидович, 2021. - 38 с. - Текст : непосредственный.Агарков, Александр Александрович. Разработка технологии сквашенного напитка на основе ультрафильтрационного концентрата сывороточных белков : 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Агарков Александр Александрович, 2021. - 25 с. - Текст : непосредственный.Барковская, Ирина Александровна. Разработка технологических решений для иммобилизации йода и цинка белковыми матрицами молочной сыворотки : 4.3.3 - Пищевые системы, 4.3.5 - Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Барковская Ирина Александровна, 2025. - 22 с. - Текст : непосредственный.Мангазеев, Александр Владимирович. Эколого-технологическое обеспечение детоксикации загрязнений стоков молокозаводов Камчатки : специальность 1.5.15 - Экология (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Мангазеев Александр Владимирович, 2025. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽