Приложение
для AndroidПолное описание
Подсевалов, Владимир Николаевич. Опыт эксплуатации механизированного цеха холодного копчения рыбы с центральным дымообразованием / В. Н. Подсевалов, Г. Н. Савинов ; Госплан СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). - Москва : Рыбное хозяйство, 1960. - 23, [1] с. : ил. - (Механизация и автоматизация рыбообрабатывающей промышленности). - 1000 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.31 | 664.951.32.05 |
Рубрики:
Рыба -- Копчение -- Механизация
Кл.слова (ненормированные): АВТОМАТИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРНАЯ БЛОКИРОВКА -- ДЫМОГЕНЕРАТОРЫ -- ИСКРОГАСИТЕЛИ -- КОПТИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ -- РЫБОКОНСЕРВНЫЕ ЗАВОДЫ -- РЫБОКОПТИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ЭЖЕКТОРЫ
Аннотация: Описаны особенности механизированного цеха холодного копчения рыбы и и его оборудование. Особое внимание уделено дымогенератору экспериментальной базы КаспНИРО конструкции инженера Бочарова, а также эжектору-искрогасителю конструкции инженера В. Н. Подсевалова. Рассмотрена автоматическая температурная блокировка коптильных камер конструкции В. И. Петрова и Ю. Д. Кууль.
Доп. точки доступа:
Савинов, Г.Н.
Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/27010)
Шифр в сводном ЭК: 7d83ab2a83268b3673c4c821652b58ca
Зайцев Г.Н. Ньюфаундленская банка / Г. Н. Зайцев, 1959. - 49, [2] с. - Текст : непосредственный.Рагулин А.Е. О выборе наиболее рациональной схемы посола хамсы / А. Е. Рагулин, 1958. - 13, [1] с. - Текст : непосредственный.Дорменко В.В. Динамические расчеты основных узлов рыборазделочных машин : (пособие для изобретателей и конструкторов) / В. В. Дорменко, 1959. - 62, [2] с. - Текст : непосредственный.Седлецкий И.Ф. Расчет деревянных бочек под рыбу / И. Ф. Седлецкий, 1959. - 37, [2] с. - Текст : непосредственный.Ломакина Л.М. Прочность узловых соединений сетеснастных материалов / Л. М. Ломакина, 1959. - 42, [3] с. - Текст : непосредственный.Таманская Г.Г. Промышленное разведение судака в кубанских лиманах / Г. Г. Таманская, 1959. - 10, [2] с. - Текст : непосредственный.Богоявленская М.П. Изучение кальциевого обмена с целью использования Ca45 в качестве метки для рыб / М. П. Богоявленская, 1959. - 53, [2] с. - Текст : непосредственный.Войнарович Э. Техника инкубации икры в моросильных камерах / проф. Э. Войнарович, 1959. - 18, [2] с. - Текст : непосредственный.Борисоглебский А.Г. Филейные машины для морского окуня и мелкой трески / А. Г. Борисоглебский, Р. И. Глускина и А. Ф. Киркин, 1959. - 67, [2] с. - Текст : непосредственный.Розенбелов, Анатолий Ефремович. Новые закаточные машины отечественного производства / А. Е. Розенбелов, 1960. - 68, [3] с. - Текст : электронный.Киппер, Захар Моисеевич. Использование судоходных шлюзов в качестве рыбопропускных сооружений / З. М. Киппер, 1960. - 45 с. - Текст : непосредственный.Брудастова, Мария Алексеевна. Механизация некоторых трудоемких работ в рыбхозах / М. А. Брудастова и Т. Т. Кондратьев, 1957. - 31, [1] с. - Текст : непосредственный.Березин, Николай Тихонович. Современная техника и технология переработки креветки / Н. Т. Березин, 1957. - 41, [2] с. - Текст : непосредственный.Белов, Василий Юрьевич. Опыт организации комплексных бригад и поточный метод в бондарном производстве / В. Ю. Белов, 1957. - 69 с. - Текст : непосредственный.Подсевалов, Владимир Николаевич. Опыт эксплуатации механизированного цеха холодного копчения рыбы с центральным дымообразованием / В. Н. Подсевалов, Г. Н. Савинов, 1960. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный.
Доссу-Йово Пьер.Биохимическое обоснование совершенствования традиционных способов производства рыбных продуктов "Lanhouin" в Бенине : специальность 03.00.04 "", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Доссу-Йово Пьер, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мезенова О.Я. Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / О. Я. Мезенова, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный.Димова В.В. Совершенствование процесса посола в механизированных линиях холодного копчения мелкой рыбы и филе / В. В. Димова, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Агеева М.С. Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе / М. С. Агеева, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.Гребенюк А.А. Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры / А. А. Гребенюк, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Петров Д.С. Совершенствование технологии холодного копчения рыбы в электростатическом поле / Д. С. Петров, 2017. - 16 с. - Текст : непосредственный.Фомич Д.П. Разработка и применение композитного СО2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / Д. П. Фомич, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ахремчик О.Л. Адаптивное управление линией по производству малосоленых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / О. Л. Ахремчик, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный.Благонравова М.В. Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. В. Благонравова, 2006. - 25 с. - Текст : непосредственный.Дмитриев Ю.А. Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. А. Дмитриев, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб.Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.Константинова Л.Л. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы : Диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук в форме науч. докл.:05.18.04 / Л. Л. Константинова, 2001. - 29 с. - Текст : непосредственный.Поротикова Е.Ю. Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Поротикова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ермакова Ю.А. Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ю. А. Ермакова, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный.Селецкая О.В. Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Селецкая, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽