Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.01.81 | 664.95.012.1:543(03) |
Рубрики:
Рыбные продукты -- Технохимический контроль -- Справочники
Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- МОНИТОРИНГ -- ПИЩЕВАЯ РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ
Аннотация: Справочное издание подготовлено на основе результатов испытаний пищевой рыбной продукции, проведенных различными аккредитованными отечественными лабораториями в рамках осуществления производственного контроля предприятий группы компаний "ФЭСТ" (г. Мурманск). Представлены обобщенные данные о содержании в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биоресурсов Северной Атлантики в морских условиях на судах рыбопромыслового флота, токсичных веществ, пестицидов, полихлорированных бифенилов, бенз(а)пирена, радионуклидов, а также общего азота летучих оснований и кислотного числа жира. Материал сформирован с учетом видовой принадлежности объектов промысла, их районов добычи (вылова), вида пищевой рыбной продукции и вида разделки (для мороженой пищевой рыбной продукции).
Доп. точки доступа:
Шаповалова, Л.А.\сост.\
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. Полярный филиал
Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии имени Н. М. Книповича (Мурманск)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-20/70165)
Шифр в сводном ЭК: b5ccc4907e212468680928e8cfd65c98
Шаповалова Л.А. Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Шаповалова, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный.Информационные сведения об уровнях показателей безопасности в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биологических ресурсов Северной Атлантики : справочник / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2020. - 60 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Труды ВНИРО : [научный журнал]. Т. 170, 2018. - 217 с. - Текст : непосредственный.Глубоковский М.К. Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России : монография / М. К. Глубоковский, А. И. Глубоков, С. А. Синяков; под науч. ред. С. М. Дарькина, В. Л. Квинта, 2018. - 185,[ 1] с. - Текст : непосредственный.Технологическое нормирование / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ "ВНИРО"). Вып. 9 : Руководство по технологическому нормированию выхода продуктов переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры / авторы-составители: Е. Н. Харенко [и др.], 2019. - 73 с. - Текст : непосредственный.Информационные сведения об уровнях показателей безопасности в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биологических ресурсов Северной Атлантики : справочник / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2020. - 60 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Драганов Д.М. Атлас загрязнения водных масс Баренцева моря / Д. М. Драганов, М. А. Новиков, 2020. - 275 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Платонов, Владимир Эросович. Настройка и регулировка эхолотов НЭЛ-4 и НЭЛ-5р : в помощь судоводителям промысловых судов / В. Э. Платонов, 1958. - 33, [2] с. - Текст : непосредственный.Киселев, Олег Николаевич. Разведка рыб гидроакустическими приборами : (пособие для судоводителей и акустиков) / О. Н. Киселев, В. Э. Платонов, М. Н. Щербино, 1960. - 70, [1] с. - Текст : непосредственный.Суда научно-промыслового и навигационного обеспечения флота России (1856-1918 гг.) : [в 2 томах] / Д. Е. Левашов, К. В. Колончин, Н. П. Буланова, Е. Д. Бровко ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Т. 1, 2021. - 516, [1] с. - Текст : непосредственный.Суда научно-промыслового и навигационного обеспечения флота России (1856-1918 гг.) : [в 2 томах] / Д. Е. Левашов, К. В. Колончин, Н. П. Буланова, Е. Д. Бровко ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Т. 2, 2021. - 507, [2] с. - Текст : непосредственный.Новиков М.А. Атлас загрязнения донных отложений Баренцева моря / М. А. Новиков, Д. М. Драганов, 2021. - 183 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Сборник научных трудов / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Филиал по пресноводному рыбному хозяйству "ВНИРО" (ВНИИПРХ). Вып. 92 : Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры, 2021. - 125 с. - Текст : непосредственный.Коноплева, Екатерина Петровна. Разработка технологии малосоленого филе сельди тихоокеанской для питания детей дошкольного и школьного возраста : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Коноплева Екатерина Петровна, 2021. - 24 с. - Текст : непосредственный.Проблемы рыбохозяйственной науки в творчестве молодых : материалы конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 100-летию "ПИНРО" им. Н. М. Книповича (г. Мурманск, 11 марта 2021 г.) / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2022. - 146 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.140 лет ВНИРО - флагману рыбохозяйственной науки России / Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2021. - 652 с. - Текст (визуальный) : непосредственный + Изображение (визуальный) : непосредственное.120 лет океанографических наблюдений на разрезе "Кольский меридиан" / А. Л. Карсаков, А. Г. Трофимов, М. Ю. Анциферов [и др.]; редакционная коллегия: Е. В. Сентябов (ответственный редактор) [и др.], 2022. - 144 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ложкин, Дмитрий Михайлович. Пространственно-временная изменчивость температуры поверхности Охотского моря и прилегающих акваторий по данным спутниковых наблюдений и реанализа ERA5 : специальность 25.00.29 - физика атмосферы и гидросферы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата физико-математических наук / Ложкин Дмитрий Михайлович, 2022. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ваккер, Никита Леонидович. Обоснование технологии совместного применения ламп накаливания и светодиодных источников света на промысле сайры : 05.18.17 Промышленное рыболовство: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ваккер Никита Леонидович, 2022. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный.Свечникова, Татьяна Михайловна. Организационно-экономический механизм повышения эффективности функционирования продуктовых подкомплексов в условиях импортозамещения : специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Свечникова Татьяна Михайловна, 2022. - 28 с. - Текст : непосредственный.Рыбохозяйственный комплекс: экономика и развитие / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2022. - 367 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Актуальные проблемы освоения водных биологических ресурсов Российской Федерации : материалы всероссийской конференции ученых и специалистов, посвященной 160-летию Н. М. Книповича (г. Мурманск, 27-28 октября 2022 г.) / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2023. - 707 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результатыЕфимова М.В. Технохимический контроль, сертификация и управление качеством / М. В. Ефимова, 2004. - 99 с. - Текст : непосредственный.Яценко В.В. Совершенствование методов контроля качества жидких коптильных сред на основе обобщенного показателя / В. В. Яценко, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Шевченко Д.К. Управление качеством на предприятии рыбной промышленности : учеб. пособие / Д. К. Шевченко, Ю. Е. Гупанова, 2010. - 211 с. - Текст : непосредственный.Галкина Н.В. Технохимический контроль производства рыбы и рыбных продуктов. Организация и методика выполнения лабораторных работ : учеб. пособие / Н. В. Галкина, 2009. - 235 с. - Текст : непосредственный.Головин А.Н. Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец.2709 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / А.Н.Головин, 1997. - 254 с. - Текст : непосредственный.Материалы Ш Международной конференции "Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке" : 03-08 сент. 2001 г., Калининград / "Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке",международная конф. (3 ; 2001 ; Калининград) , 2001. - 160 с. - Текст : непосредственный.Холоша О.А. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / О. А. Холоша, 2006. - 44 с. - Текст : непосредственный.Воробьев В.В. Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции : Монография / В.В. Воробьев, 2004. - 356 с. - Текст : непосредственный.Информационные сведения об уровнях показателей безопасности в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биологических ресурсов Северной Атлантики : справочник / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2020. - 60 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Материалы международной практической конференции "Рыбопереработка-2021. Проблемы и решения", 7-10 сентября 2021 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ООО "Судорыбтехмаш", 2021. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Почицкая, Ирина Михайловна. Научно-практические основы разработки системы комплексной оценки качества пищевых продуктов : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Почицкая Ирина Михайловна, 2022. - 48 с. - Текст : непосредственный.Материалы 2-ой Международной практической конференции "Рыбопереработка-2023. Проблемы и решения", 5-8 сентября 2023 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Судорыбтехмаш", 2023. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽