Полное описание

Нестеренко, Антон Алексеевич. Технологические линии в перерабатывающей промышленности : учебное пособие / А. А. Нестеренко, Н. В. Кенийз ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар). - Краснодар : КубГАУ, 2020. - 117 с. : ил. - Библиогр.: с. 114-115 (20 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907346-31-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13	664.03

Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование

Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА МЯСА -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ПТИЦЕКОМБИНАТЫ -- РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ
Аннотация: Учебное пособие является руководством к практическим занятиям по дисциплине "Технологические линии в перерабатывающей промышленности" и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования предприятий молочной и мясоперерабатывающей отраслей. Описаны стадии технологического процесса проектирования. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки Т"ехнология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для преподавателей, технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Доп. точки доступа:
Кенийз, Надежда Викторовна
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-20/84754)

Шифр в сводном ЭК: e8cf2330ac88f4d436f88434746f6881

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽