• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Оборудование для хранения плодоовощной продукции : учебное пособие / Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов, О. П. Храпко, А. В. Степовой ; Министерство сельского хозяйства РФ, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : КубГАУ, 2020. - 178 с. : ил. - Авт. указ. в вып. дан. - Библиогр.: с. 176-177 (19 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907402-25-6. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    На обл.: КубГАУ-100, 1922-2022.
    ГРНТИ УДК
    65.53.29664.85
    65.53.30664.84

    Рубрики:
    Плоды -- Хранение
    Овощи -- Хранение

    Кл.слова (ненормированные): АВТОМАТИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ -- ПАРАМЕТРЫ СРЕДЫ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ХРАНИЛИЩА
    Аннотация: В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции, уделено внимание вопросам техники безопасности, производственной санитарии и гигиены. Предназначено для обучающихся по программе бакалавриата направлений подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, магистратуры" по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья", аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий.
    Доп. точки доступа:
    Щербакова, Елена Владимировна
    Ольховатов, Егор Анатольевич
    Храпко, Ольга Петровна
    Степовой, А.В.
    Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-20/84382)

    Шифр в сводном ЭК: f0eb2de4fe5c8b340bc09e1c656818ab



    Заказ фрагмента документа ₽