• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Основы технологического учета в производстве продуктов питания : учебное пособие / И. В. Соболь, Л. Я. Родионова, А. А. Варивода, С. М. Горлов ; Министерство сельского хозяйства РФ, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : КубГАУ, 2020. - 113 с. : ил. - Авт. указ. в вып. дан. - Библиогр.: с. 110-111 (18 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907402-31-7. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    На обл.: КубГАУ - 100, 1922-2022.
    ГРНТИ УДК
    65.01.75657.6:664

    Рубрики:
    Пищевые предприятия -- Учет и отчетность

    Кл.слова (ненормированные): АНАЛИТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАТРАТЫ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ -- ПРОИЗВОДСТВО
    Аннотация: Описаны общие вопросы учета сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Изложены основы организации производственного учета на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции, принципы составления первичной учетной документации. Рассмотрены особенности производственного учета и отчетности, регистрации затрат и калькулирования себестоимости продукции на перерабатывающих предприятиях. Издание предназначено для обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья".
    Доп. точки доступа:
    Соболь, Ирина Валерьевна
    Родионова, Людмила Яковлевна
    Варивода, Альбина Алексеевна
    Горлов, С.М.
    Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-20/84346)

    Шифр в сводном ЭК: f9c7359be987d7818bcef89a3871b521



    Заказ фрагмента документа ₽