Полное описание
Бирюкова, Светлана Александровна .
ГРНТИ УДК 65.49.29 663.252(043) 663.222(043)
Кл.слова (ненормированные): ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ВНЕДРЕНИЕ ПЕРЕДОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ -- ВНЕДРЕНИЕ ПЕРЕДОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ -- КАЧЕСТВО -- РОССИЙСКИЕ КРАСНЫЕ ВИНА -- УЛУЧШЕНИЕ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар20-4336)
Шифр в сводном ЭК: 635392d97b020b9baf3f32b2dc12fe54
Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 7(1990) : Диэтические и пищевые свойства виноградных вин, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бастрон Е.В. Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейнов / Е. В. Бастрон, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный. Якуба Ю.Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Ю. Ф. Якуба, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный. Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Асатурян Ж.М. Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук: 05.18.01 / Ж. М. Асатурян, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Кондратьев Д.В. Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. В. Кондратьев, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Червяк С.Н. Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. Н. Червяк, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Агафонова Н.М. Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. М. Агафонова, 2014. - 21 с. - Текст : непосредственный. Христюк В.Т. Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / В. Т. Христюк, 2013. - 55 с. - Текст : непосредственный. Чапликас Линас.Совершенствование статистических методов контроля качества винодельческой продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / Чапликас Линас, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный. Сидоренко А.В. Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. В. Сидоренко, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия 15, Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. АгроНИИТЭИПП. Вып. 2 : Осветление вина ультрафильтрацией, 1995. - 36 с. - Текст : непосредственный. Гублия Р.В. Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Р. В. Гублия, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Асатурян Ж.М. Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук: 05.18.01 / Ж. М. Асатурян, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Червяк С.Н. Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. Н. Червяк, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Агафонова Н.М. Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. М. Агафонова, 2014. - 21 с. - Текст : непосредственный. Горбунова Е.В. Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. В. Горбунова, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Гублия Р.В. Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Р. В. Гублия, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ткаченко Д.Г. Совершенствование технологии производства вин типа Херес с использованием новой расы дрожжей Кубанская, выделенной из спонтанной микрофлоры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. Г. Ткаченко, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Волчок А.А. Новые мультиферментные комплексы для деструкции полисахаридов плодового сырья в условиях винодельческого производства : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.01.06 / А. А. Волчок, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Андреева В.Е. Совершенствование технологических приемов производства вина типа мадеры с применением экстрактов древесины дуба : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. Е. Андреева, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Шестернин В.И. Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. И. Шестернин, 2015. - 19 с. - Текст : непосредственный. Шмигельская Н.А. Совершенствование технологии красных столовых вин на основе технологической оценки интродуцированных клонов красных сортов винограда : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. А. Шмигельская, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный. Зайцев, Георгий Павлович. Совершенствование технологии производства насыщенной полифенолами биологически активной продукции из винограда красных сортов : специальность 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Зайцев Георгий Павлович, 2020. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
