Приложение
для AndroidПолное описание
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Даурский А.Н. Обработка пищевых продуктов резанием / А. Н. Даурский, Ю. А. Мачихин, Р. И. Хамитов, 1994. - 215 c. - Текст : непосредственный.
Мачихин, Ю. А. Реология пищевых продуктов : Учеб.пособие. Ч. 1, 1999. - 84 с. - Текст : непосредственный.Мачихин Ю.А. Современное оборудование в обработке пищевых материалов давлением / Ю. А. Мачихин, Г. Г. Зурабишвили, С. Н. Панфилова, 1991. - 308 c. - Текст : непосредственный.Мачихин Ю.А. Формование пищевых масс / Ю. А. Мачихин, Г. К. Берман, Ю. В. Клаповский, 1992. - 272 с. - Текст : непосредственный.Реометрия пищевого сырья и продуктов : Справ. / Ю.А.Мачихин,А.В.Горбатов,А.С.Максимов и др.;Под ред.Ю.А.Мачихина, 1990. - 271 c. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Дмитриев М. А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный.Ковалевич О.В. Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий : учебное пособие / О. В. Ковалевич, О. В. Салищева, Н. Е. Молдагулова, 2009. - 94 с. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Бендрышев А.А. Определение витаминов и коэнзимов Q9 и Q10 в объектах со сложной матрицей методом жидкостной хроматографии / А. А. Бендрышев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный.Коновалова И.Н. Поверхностные явления, дисперсные системы в пищевой технологии : учебное пособие / И. Н. Коновалова, 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный.Базарнова Ю.Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный.Экстракция и определение ванилинов / Н. В. Маслова, Н. Я. Мокшина, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2013. - 147 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Болтенко Ю.А. Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий / Ю. А. Болтенко, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Федорчук В.А. Вольтамперометрическое определение стрептомицина и левомицетина в лекарственных препаратах и пищевых продуктах : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. А. Федорчук, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Горбатова О.Н. Деградация гербицида атразина базидиальными грибами и их ферментами : специальность 03.00.04 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. биол. наук / О. Н. Горбатова, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Frede W. Handbuch fur Lebensmittelchemiker / W. Frede, 2010 r=on-line. - Текст : электронный.Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Пищевая химия : Курс лекций: В 2 ч. / Нечаев А.П.,Траубенберг С.Е.,Кочеткова А.А.,Кобелева И.Б. Ч. 2, 1998. - 158 с. - Текст : непосредственный.Меркулов М.Ю. Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Ю. Меркулов, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Herrera M. L. Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions / M. L. Herrera, 2012. - V, 61 p. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПеребейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный.
Шестая научно-практическая конференция с международным участием "Управление реологическими свойствами пищевых продуктов" : в рамках секции реологии пищевых сред "Реологического общества им. Г. В. Виноградова": программа и сборник материалов, 17-18 апреля 2019 г. / Реологическое общество им. Г. В. Виноградова, Секция реологии пищевых сред, ФГАНУ "Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности", 2019. - 133 с. - Текст : непосредственный.Круподеров А.Ю. Исследование тепловых и реологических процессов в поточных аппаратах с очищаемой поверхностью при обработке сред с аномальной вязкостью : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Ю. Круподеров, 2017. - 16 с. - Текст : непосредственный.Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 551800 / В. А. Арет [и др.], 2004. - 342 с. - Текст : непосредственный.Кириллов П.К. Физико-механические и реологические свойства сырья и готовой продукции пищевой промышленности / П. К. Кириллов, М. Г. Кузнецов, П. А. Петрушенков, 2001. - 99 с. - Текст : непосредственный.Мачихин, Ю. А. Реология пищевых продуктов : Учеб.пособие. Ч. 1, 1999. - 84 с. - Текст : непосредственный.Пирогов А.Н. Инженерная реология: реологические свойства сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств : учеб. пособие с лаборатор. практикумом. Для студентов вузов / А. Н. Пирогов, А. А. Леонов, А. В. Шилов, 2008. - 164 с. - Текст : непосредственный.Сульман М.Г. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : учеб. пособие / М. Г. Сульман, Н. Ю. Громова, Э. М. Сульман, 2016. - 103 с. - Текст : непосредственный.Инженерная реология : Учеб. пособие / Л.Е.Мартемьянова,Н.Б.Гаврилова,М.П.Щетинин,П.А.Лисин, 2003. - 389 с. - Текст : непосредственный.Косой В.Д. Инженерная реология : пособие для лаб. и практ. занятий / В. Д. Косой, 2007. - 662 с. - Текст : непосредственный.Четвертая научно-практическая конференция с международным участием "Управление реологическими свойствами пищевых продуктов" : 21-22 апр. 2015 г., Москва: прогр. и сб. материалов / Реологич. о-во им. Г. В. Виноградова, Секция реологии пищевых сред [и др.], 2015. - 179 с. - Текст : непосредственный.Комаров В.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : лаб. практикум / В. А. Комаров, М. Н. Чубенко, 2015. - 119 с. - Текст : непосредственный.Вторая научно-практическая конференция и выставка с международным участием "Управление реологическими свойствами пищевых продуктов" : науч. конф. молодых ученых и специалистов: сб. материалов, 29-31 марта 2010 г. / "Управление реологическими свойствами пищевых продуктов", науч.-практическая конф. с международным участием (2 ; 2010 ; Москва) , 2010. - 146 с. - Текст : непосредственный.Управление реологическими свойствами пищевых продуктов : I научно-практ. конф. и выставка с междунар. участием, 25-26 сентебря 2008г. сб. материалов, 2008. - 240 с. - Текст : непосредственный.Реологические основы расчета оборудования производства жирсодержащих пищевых продуктов : учебное пособие / В. А. Арет [и др.], 2006. - 434 с. - Текст : непосредственный.Brummer R. Rheology essentials of cosmetic and food emulsions / R. Brummer, 2006 r=on-line. - Текст : электронный.Реометрия пищевого сырья и продуктов : Справ. / Ю.А.Мачихин,А.В.Горбатов,А.С.Максимов и др.;Под ред.Ю.А.Мачихина, 1990. - 271 c. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
Заказ фрагмента документа ₽