Полное описание

Редченко, Мария Александровна. Совершенствование процесса прессования свекловичного жома и получение из него пищевых волокон : специальность: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Редченко Мария Александровна. - 2020. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (18 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.37.01	664.123.6(043)
65.55.37	664.022.39(043)

Кл.слова (ненормированные): КОМПАКТИРОВАНИЕ -- ОБЕЗВОЖИВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- СВЕКЛОВИЧНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- СВЕКЛОВИЧНЫЙ ЖОМ -- СЫРЬЕ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар20-2611)

Шифр в сводном ЭК: e80298cb65a8e9eb210fdb3b9813a194

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽