• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Гусев, Сергей Сергеевич. Разработка и внедрение автоматизированной системы управления очисткой трубопроводов на пищевом производстве ООО "Устюженский агропромышленный комбинат" : монография / С. С. Гусев. - Красноярск : Научно-инновационный центр, 2020. - 169 с. : ил. - Библиогр.: с. 166-169 (66 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907208-31-5. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.13664.03

    Рубрики:
    Пищевые предприятия -- Оборудование

    Кл.слова (ненормированные): АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ВИДЫ ЗАГРЯЗНЕНИЯ -- МОЙКА -- МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ОЧИСТКА ОБОРУДОВАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
    Аннотация: В монографии описывается процесс очистки оборудования на пищевом предприятии, который хоть и является вспомогательном технологическим процессом, однако крайне необходимо, особенно при производстве молока и кисломолочных продуктов, в котором она производится ежесуточно. Во время очистки останавливается основной процесс производства продукции, поэтому время на проведение очистки необходимо сокращать без потери качества очистки. В англоязычной литературе очистка без разбора оборудования, а именно такой тип очистки применяют на производстве, называется CIP - cleaning in place. В процессе подготовки чистящих жидкостей необходимо отслеживать многочисленные параметры процесса подготовки для сокращения времени подготовки и общей энергоэффективности процесса очистки оборудования на производстве.
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-20/80567)

    Шифр в сводном ЭК: 52b3aa5c5a441f2e311a5127c88f681e



    Заказ фрагмента документа ₽