Приложение
для AndroidПолное описание
Любимова, Л. В. Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности: научно-практическое обоснование / Л. В. Любимова, Н. А. Бугаец ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Кубанский государственный технологический университет. - Краснодар : КубГТУ, 2020. - 175 с. : ил. - Библиогр.: с. 104-117 (157 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-8333-0929-2. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.53.01 | 641.83 |
Рубрики:
Пищевые производства
Доп. точки доступа:
Бугаец, Н.А.
Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-20/76528)
Шифр в сводном ЭК: 0e0cea7e8e68588903ca903689bb0bc3
Научно-практическое обоснование разработки технологии майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения : монография / Р. Ю. Бухтояров, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, И. А. Бугаец, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный.Бугаец Н.А. Проектирование предприятий общественного питания. Особенности проектирования кондитерских и мучных цехов : учебное пособие / Н. А. Бугаец, Н. А. Северина, О. А. Корнева, 2018. - 123 с. - Текст : непосредственный.Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов : учебное пособие / М. Ю. Тамова [и др.], 2019. - 135 с. - Текст : непосредственный.Бугаец Н.А. Научно-практическое обоснование разработки технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя / Н. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, И. А. Бугаец, 2012. - 116 с. - Текст : непосредственный.Любимова Л.В. Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности : специальность: 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. В. Любимова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный.Конева М.С. Научно-практическое обоснование разработки технологии смузи, обогащенных продуктами из пророщенного зерна пшеницы / М. С. Конева, Н. А. Бугаец, 2018. - 171 с. - Текст : непосредственный.Бугаец Н.А. Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. А. Бугаец, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Любимова Л.В. Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности: научно-практическое обоснование / Л. В. Любимова, Н. А. Бугаец, 2020. - 175 с. - Текст : непосредственный.
Маркетинговый анализ : учебное пособие / М. Б. Щепакин, В. М. Михайлова, Е. В. Кривошеева, Д. Г. Куренова, 2017. - 243 с. - Текст : непосредственный.Концептуальные подходы к созданию системы экономической безопасности и механизмам ее обеспечения : монография / А. С. Молчан, С. В. Солонина, Л. А. Ефремова [и др.], 2017. - 225 с. - Текст : непосредственный.Шмалько Н.А. Организация научных исследований : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Н. А. Шмалько, М. П. Бахмет, Ю. Ф. Росляков, 2017. - 359 с. - Текст : непосредственный.Научно-практическое обоснование разработки технологии майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения : монография / Р. Ю. Бухтояров, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, И. А. Бугаец, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный.Денисенко В.В. Совершенствование метода компрессионных испытаний грунтов постоянно возрастающей нагрузкой : монография / В. В. Денисенко, П. А. Лященко, 2017. - 173 с. - Текст : непосредственный.Савенок О.В. Интерпретация результатов гидродинамических исследований : учебное пособие / О. В. Савенок, А. С. Арутюнян, С. В. Шальская, 2017. - 203 с. - Текст : непосредственный.Илларионова В.В. Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров : рекомендовано методсоветом ВУЗа / В. В. Илларионова, А. Н. Дроздов, 2017. - 231 с. - Текст : непосредственный.Каломбо Муламба В.И. Налоговый менеджмент : учебное пособие / В. И. Каломбо Муламба, Е. С. Тищенко, 2017. - 298 с. - Текст : непосредственный.Устойчивое развитие, экологически безопасные технологии и оборудование для переработки пищевого сельскохозяйственного сырья, импортозамещение / Кубанский государственный технологический университет (Краснодар), 2015. - 241 с. - Текст : непосредственный.Углова И.А. Бюджетный учет и отчетность : учебное пособие / И. А. Углова, У. Ю. Рощектаева, 2018. - 214 с. - Текст : непосредственный.Бугаец Н.А. Проектирование предприятий общественного питания. Особенности проектирования кондитерских и мучных цехов : учебное пособие / Н. А. Бугаец, Н. А. Северина, О. А. Корнева, 2018. - 123 с. - Текст : непосредственный.Сборник лучших научных работ молодых ученых Кубанского государственного технологического университета, отмеченных наградами на конкурсах. Междисциплинарные исследования, 2017. - 93 с. - Текст : непосредственный.Сборник лучших научных работ молодых ученых Кубанского государственного технологического университета, отмеченных наградами на конкурсах. Технические науки, 2017. - 83 с. - Текст : непосредственный.Изюмский А.А. Методы исследования транспортных и пешеходных потоков : учебное пособие / А. А. Изюмский, И. С. Сенин, 2017. - 215 с. - Текст : непосредственный.Кадастровая оценка как основа налогообложения недвижимости : монография / А. В. Осенняя, А. М. Середин, И. В. Будагов [и др.], 2017. - 142 с. - Текст : непосредственный.Добробаба Ю.П. Малоэтапные оптимальные по быстродействию диаграммы перемещений исполнительного органа прецизионного электропривода постоянного тока с упругим валопроводом : монография / Ю. П. Добробаба, Г. А. Кошкин, Н. В. Чуб, 2018. - 166 с. - Текст : непосредственный.Попов Б.К. Математическое моделирование и расчёт электромагнитного поля в неоднородных средах с помощью метода вторичных источников и рядов Фурье / Б. К. Попов, О. Б. Попова, 2018. - 130 с. - Текст : непосредственный.Математическое моделирование процессов, протекающих в автоматизированной установке для круглогодичного производства органических удобрений в условиях Краснодарского края : монография / Д. Л. Пиотровский, Л. А. Посмитная, К. В. Дружинина [и др.], 2017. - 163 с. - Текст : непосредственный.Компьютерные технологии в управлении : учебник / Т. Л. Шапошникова, М. Л. Романова, Н. А. Тарасенко, К. В. Хорошун, 2017. - 505 с. - Текст : непосредственный.Гукасян З.О. Бухгалтерская (финансовая) отчетность / З. О. Гукасян, М. С. Рыбянцева, 2018. - 161 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 1(1990) : Проблемы и пути развития производства плодов и овощей, картофеля и продуктов их переработки в СССР, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аминов М.С. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов / М. С. Аминов, М. С. Мурадов, Э. М. Аминова, 1996. - 431 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Красители из штокрозы для пищевых продуктов, 1993. - 21 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 6 : Современные технологии упаковывания консервной продукции, 1993. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 10-11 : CO -экстракция, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 3(1992) : Производство консервов в цехах малой мощности, 1992. - 17 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 4(1992) : Прогрессивные упаковки и технологии консервных производств, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 7(1992) : Развитие плодоовощной консервной промышленности в условиях перехода к рыночным отношениям, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Крылова В.Б. Справочник технолога консервного производства / В. Б. Крылова, А. Б. Лисицын, 2013. - 233 с. - Текст : непосредственный.Давлетов З.Х. Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья : выставочные материалы / З. Х. Давлетов, 2015. - 399 с. - Текст : непосредственный.Власов А.В. Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавах / А. В. Власов, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный.Щербаков С.Ю. Совершенствование технологии сушки плодов рябины с разработкой вибрационного сушильного аппарата : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. Ю. Щербаков, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный.Самойлов Р.В. Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование в консервной промышленности / Р. В. Самойлов, 1974. - 144 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Жушман А.И. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методом : разговорник / А. И. Жушман, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный.Конспект лекции "Эффект Марангони и его использование в пищевой промышленности" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей всех форм обучения / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1991. - 12 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологических процессов и оборудования в линиях пищевых производств : сборник научных трудов / Калининградский гос. технический ун-т, 2007. - 130 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 2,3 : Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами, 1993. - 41 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 6 : Послеуборочная обработка и хранение сельскохозяйственной продукции, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный.Сорокопуд А.Ф. Основы теории технологического потока / А. Ф. Сорокопуд, 2004. - 104 с. - Текст : непосредственный.Жижина А.В. Механические процессы / А. В. Жижина, Н. И. Исаев, 1994. - 37 c. - Текст : непосредственный.Новое в технике и технологии пищевых отраслей промышленности : сборник научных трудов / Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности, 1995. - 88 c. - Текст : непосредственный.Экономические и технологические аспекты производства, экспертизы и маркетинга продовольственных товаров / Н. И. Лыгина, А. И. Шилов, Е. В. Литвинова, Д. Е. Ларин, 2005. - 295 с. - Текст : непосредственный.Технология и оборудование пищевой промышленности : сборник научных трудов / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 1998. - 107 с. - Текст : непосредственный.Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. Серия Продовольствие / Северо-Кавказский гос. технический ун-т (Ставрополь). N 1(6), 2003. - 124 с. - Текст : непосредственный.Карташов Л.П. Системный синтез технологических объектов АПК / Л. П. Карташов, В. Ю. Полищук, 1998. - 185 с. - Текст : непосредственный.Technologia i chemia spozywcza. Z. 45, 1991. - 130 s. - Текст : непосредственный.Труды Кубанского государственного технологического университета. Т. 9 : Серия: Технологии пищевых производствВып. 1, 2001. - 386 с. - Текст : непосредственный.Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевых производств / Г. Д. Кавецкий, А. В. Королев, 1991. - 432 c. - Текст : непосредственный.Вопросы производства пищевых продуктов и рационализация питания населения : сборник научных трудов / Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности, 1990. - 190 с. - Текст : непосредственный.Процессы и аппараты пищевых производств : учеб. для вузов : в 2 кн. / А. Н. Остриков [и др.] ; под ред. А. Н. Острикова. Кн. 1, 2007. - 700 с. - Текст : непосредственный.Плаксин Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин, 2005. - 759 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов : учебное пособие / А. В. Перебейнос, А. А. Мисаковский, 2008. - 143 с. - Текст : непосредственный.Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие / Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко, 2008. - 591 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыСоснина О.Б. Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / О. Б. Соснина, 2016. - 17 с. - Текст : непосредственный.Любимова Л.В. Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности: научно-практическое обоснование / Л. В. Любимова, Н. А. Бугаец, 2020. - 175 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽