Полное описание

Стрельцов, А. Н. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2007 (Саратов). - 272 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Торговля и общественное питание). - Библиогр.: с. 270(18 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-34. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.31.01	658.822:621.56(075.2)
55.39.41	642.43(075.2)

Рубрики:
Холодильное оборудование торговое -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Холодильное оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Шишов, В.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/31283)

Шифр в сводном ЭК: 17c135c1aff04a74bb93c694c7db85d4

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽