• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко. - 7-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/д : Феникс, 2007 (Самара). - 374 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 369. - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-11587-9. - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    71.33.11658:642.5(075.3)

    Рубрики:
    Предприятия общественного питания -- Организация производства -- Учебники и пособия

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/38136)

    Шифр в сводном ЭК: e50b5c87bf6fb94e6843410602cf39d6



    Заказ фрагмента документа ₽