Приложение
для AndroidПолное описание
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Барабанов И.В. Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания / И. В. Барабанов, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.В. Разработка технологии плодоовощных криопорошков и их использование в пищевой промышленности / В. В. Ломачинский, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный.Демирова А.Ф. Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. Ф. Демирова, 2014. - 48 с. - Текст : непосредственный.Васильева И.В. Использование сахарной свеклы в разработке технологии и рецептур продукции общественного питания : специальность 05.18.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Васильева, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Посокина Н.Е. Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ : специальность 05.18.13 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Е. Посокина, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Квитайло И.В. Разработка технологии охлажденных и замороженных комбинированных салатов функционального назначения / И. В. Квитайло, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.Шапров М.Н. Механико-техническое обоснование эффективных технологий и технических средств для первичной переработки плодов тыквы : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / М. Н. Шапров, 2010. - 47 с. - Текст : непосредственный.
Хоконова М.Б. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебное пособие / М. Б. Хоконова, А. Ч. Кагермазова, 2018. - 326 с. - Текст : непосредственный.Свердличенко А.В. Совершенствование технологии и разработка рецептур пюреобразных консервов на основе топинамбура для детского питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. В. Свердличенко, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный.Игнатенко М.А. Получение пищевых жировых паст и кетчупов с заданными качественными показателями : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / М. А. Игнатенко, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный.Гралевская И.В. Формирование функциональных свойств пищевых продуктов с использованием растительно-овощного сырья / И. В. Гралевская, 2012. - 131 с. - Текст : непосредственный.Бредихина В.А. Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / В. А. Бредихина, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Фрампольская Т.В. Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (capsicum L.) сладких сортов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 03.00.04 / Т. В. Фрампольская, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Вертяков Ф.Н. Производство концентрированных фруктовых и овощных пюре / Ф. Н. Вертяков, А. Н. Остриков, 2009. - 451 с. - Текст : непосредственный.Производство овощных консервов / А.С.Левинсон,Г.Н.Павлова,Л.Д.Ерашова,В.Д.Ферманьян, 1991. - 206 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
Белокрылова Л.В. Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. В. Белокрылова, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Поспелова И.Г. Исследование и разработка технологии сублимационной сушки фруктов и овощей с использованием энергосберегающих электротехнологий : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Г. Поспелова, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный.Аминов М.С. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов / М. С. Аминов, М. С. Мурадов, Э. М. Аминова, 1996. - 431 c. - Текст : непосредственный.Харденбург Р.Е. Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады / Р. Е. Харденбург, А. Е. Ватада, Чин Ю.Ванг, 1994. - 158 c. - Текст : непосредственный.Барабанов И.В. Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания / И. В. Барабанов, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный.Лоенко В.В. СВЧ-сушка моркови и растительного сырья : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Лоенко, 1999. - 19 с. - Текст : непосредственный.Иваненко А.С. Теоретические основы и технология хранения овощей и плодов / А. С. Иваненко, 2006. - 275 с. - Текст : непосредственный.Басалаева С.Н. Исследование безопасности и сохраняемости дикорастущих грибов : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. Н. Басалаева, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Соболев В.В. Системный анализ факторов, обеспечивающих качество продуктов переработки дикорастущих грибов / В. В. Соболев, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Посокина Н.Е. Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ : специальность 05.18.13 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Е. Посокина, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Квитайло И.В. Разработка технологии охлажденных и замороженных комбинированных салатов функционального назначения / И. В. Квитайло, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.Шапров М.Н. Механико-техническое обоснование эффективных технологий и технических средств для первичной переработки плодов тыквы : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / М. Н. Шапров, 2010. - 47 с. - Текст : непосредственный.Платонова Т.Ф. Разработка технологических параметров хранения плодоовощных консервов в металлической таре : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Ф. Платонова, 2009. - 30 с. - Текст : непосредственный.Баймуханов К.А. Обоснование параметров и разработка измельчителя кормовой тыквы с отделением семян : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / К. А. Баймуханов, 1994. - 14 с. - Текст : непосредственный.Мамонтов М.В. Разработка и исследование сушки тонко измельченной моркови при комплексной ее переработке : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Мамонтов, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный.Мельникова В.А. Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе / В. А. Мельникова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽