Полное описание
Marriott, N. G. ISBN 0-387-25025-5. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 76.33.35 614.31:664
Рубрики: Пищевые предприятия -- Санитарно-гигиенические требования
Доп. точки доступа: Gravani, R.B.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): J2/27360)
Шифр в сводном ЭК: 9041673c69b0bcc46142e6cab7e6f38c
Aluko R. E. Functional foods and nutraceuticals / R. E. Aluko, 2012 r=on-line. - Текст : электронный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Lawless H.T. Sensory evaluation of food : principles and practices / H. T. Lawless, H. Heymann, 2010 r=on-line. - Текст : электронный. Microbial food safety. An introduction / Ed. O. A. Oyarzabal, 2012 r=on-line. - Текст : электронный. Vaclavik V.A. Essentials of Food Science / V. A. Vaclavik, E. W. Christian, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Coupland J.N. Introduction to the Physical Chemistry of Food / J. N. Coupland, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Jay J.M. Modern food microbiology / J. M. Jay, M. J. Loessner, D. A. Golden, 2005 r=on-line. - Текст : электронный. Marriott N.G. Principles of food sanitation / N. G. Marriott, R. B. Gravani, 2006 r=on-line. - Текст : электронный. Smith P.G. Introduction to Food Process Engineering : учебник / by P. G. Smith., 2011 r=on-line (Введено оглавление). - Текст : электронный. Lawless H.T. Laboratory exercises for sensory evaluation / H. T. Lawless, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Toledo R.T. Fundamentals of food process engineering / R. T. Toledo, 2007 r=on-line. - Текст : электронный. Sanchez M.C. Food Law and Regulation for Non-Lawyers. A US Perspective / M. C. Sanchez, 2015 r=on-line. - Текст : электронный. Marriott N.G. Principles of food sanitation / N. G. Marriott, R. B. Gravani, 2006. - XIV, 413 p. - Текст : непосредственный. Направления развития технологии, организации и гигиены питания в современных условиях : сб. материалов II Междунар. науч.-практ. конф., 21-22 мая 2012 г., Орел / Орл. гос. ин-т экономики и торговли [и др.], 2012. - 254 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Ernahrungsalltag im Wandel : Chancen fur Nachhaltigkeit / K. Brunner [et al.], 2007 r=on-line. - Текст : электронный. Александров А.А. Санитарно-эпидемиологический контроль : Санитар. охрана и экспертиза. Санитар.-эпидемиолог. нормирование. Торговля пищевыми продуктами. Требования в общепите / А.А.Александров, 1998. - 80 с. - Текст : непосредственный. Текеев А.А. Медико-биологические аспекты разработки и совершенствования ряда технологий продуктов питания массового, диетического и лечебного назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра мед. наук: 14.00.07 / А. А. Текеев, 1995. - 34 с. - Текст : непосредственный. Ковальжина Л.С. Социальные технологии управления профилактикой микронутриентной недостаточности населения / Л. С. Ковальжина, 2014. - 187 с. - Текст : непосредственный. Дядечко Е.В. Гигиеническое обоснование использования новых видов мясных консервов в питании населения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.биол.наук:14.00.07 / Е. В. Дядечко, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный. Biesalski H.K. Hidden hunger / H.K. Biesalski, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Marriott N.G. Principles of food sanitation / N. G. Marriott, R. B. Gravani, 2006 r=on-line. - Текст : электронный. Мезенова О.Я. Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов : учеб. пособие / О. Я. Мезенова, 2015. - 215 с. - Текст : непосредственный. Вычислительные аспекты задач цифровой нутрициологии / М. Б. Гавриков, А. А. Кислицын, Ю. Н. Орлов, Н. В. Пестрякова, 2019. - 16 с. - Текст : непосредственный. Handbook of Behavior, Food and Nutrition : справочное издание / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Colin R. Martin., 2011 r=on-line (Введено оглавление). - Текст : электронный. Total diet studies / ed.: G. G. Moy, R. W. Vannort, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Marriott N.G. Principles of food sanitation / N. G. Marriott, R. B. Gravani, 2006. - XIV, 413 p. - Текст : непосредственный. Цифровая персонифицированная нутрициология: проблемы и решения / М. Б. Гавриков, А. А. Кислицын, Ю. Н. Орлов [и др.], 2020. - 36 с. - Текст : непосредственный. Белова Л.В. Научно-методические принципы организации государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством, безопасностью и оптимизацией питания населения : учебное пособие / Л. В. Белова, Т. Ю. Пилькова, 2020. - 67 с. - Текст : непосредственный. Кириленко, Елизавета Игоревна. Метод спектральных портретов в цифровой нутрициологии / Е. И. Кириленко, Ю. Н. Орлов, 2021. - 26 с. (Введено оглавление). - Текст (визуальный) : непосредственный. Суворов, Олег Александрович. Научные и практические основы обеспечения безопасности пищевого сырья и продуктов общественного питания с использованием физико-химических методов обработки : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Суворов Олег Александрович, 2021. - 47 с. - Текст : непосредственный. Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по гигиене питания / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Майкопский государственный технологический университет, 2021. - 143 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Зарицкая Е.В. Диэтилгексилфталат как актуальная проблема гигиенической безопасности упаковки и упакованной питьевой воды / Е. В. Зарицкая, П. А. Ганичев, О. Л. Маркова, А. Ю. Михеева, Г. Б. Еремин. - Текст : непосредственный // Гигиена и санитария. - Москва : Федерал. центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана, 2022. - Том 101 N 1. - с. 30-34 Показать все результаты Рыбное хозяйство: Обзор.информ.Серия Обработка рыбы и морепродуктов : Обзор.информ. / ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.рыбного хоз-ва. Вып. 5(1990) : Пути повышения санитарно-гигиенического уровня производства рыбной продукции, 1990. - 67 с. - Текст : непосредственный. Гигиенические вопросы в нормах проектирования пищевых предприятий малой мощности. Предупредительный санитарный надзор за созданием пищевых предприятий / И. А. Мишкич, Л. В. Белова, Г. А. Кресова, Г. Н. Будиловский, 1998. - 133 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лаушкина Т.А. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Т. А. Лаушкина, 2017. - 232 с. - Текст : непосредственный. Пандре А. Санитарный минимум для работников рыбной промышленности / А. Пандре ; Пер. Т. Золотов, 1970. - 109 с. - Текст : непосредственный. Ветеринарно-санитарный контроль в консервном производстве : учебное пособие / И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко, Д. В. Никитченко [и др.], 2018. - 141 с. - Текст : непосредственный. Горохова С.С. Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены : учеб. пособие / С. С. Горохова, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, 2013. - 64 с. - Текст : непосредственный. Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. 2.3.3. Гигиена питания. Тара, посуда, упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующие с пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы 2.3.3.972-00 : Изд. ифиц., 2000. - 55 с. - Текст : непосредственный. Александров А.А. Санитарно-эпидемиологический контроль : Санитар. охрана и экспертиза. Санитар.-эпидемиолог. нормирование. Торговля пищевыми продуктами. Требования в общепите / А.А.Александров, 1998. - 80 с. - Текст : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в 2 ч. Ч. 1 / А. А. Королев, Ю. В. Несвижский, Е. И. Никитенко, 2017. - 255 с. - Текст : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в 2 ч. Ч. 2 / А. Н. Мартинчик, 2017. - 236 с. - Текст : непосредственный. Санитарно-гигиенические нормы. Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое : Сан ПиН 42-123-5777-91 / СССР. М-во здравоохранения, 1991. - 59 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)(1991) : Повышение санитарно-гигиенического уровня производства рыбной продукции, 1991. - 47 с. - Текст : непосредственный. Веселовский С.Ю. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве : учеб. пособие для студентов учеб. заведений по специальностям: 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов, 19.02.10 Технология продукции обществ. питания, 19.02.07 Технология молока и молоч. продуктов, 19.02.03 Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов, 2015. - 135 с. - Текст : непосредственный. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник / Л. В. Мармузова, 2017. - 158 с. - Текст : непосредственный. Марзумова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник / Л. В. Марзумова, 2014. - 158 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
