Приложение
для AndroidПолное описание
Данильчук, Ю. В. Теоретическое обоснование технологии высокофруктозных сиропов методом селективной экстракции и разработка на их основе продуктов питания с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Ю. В. Данильчук. - М., 2013. - 49 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-49 (104 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.37.37 | 664.165(043) |
Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОФРУКТОЗНЫЕ СИРОПЫ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЕЛЕКТИВНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-16397)
Шифр в сводном ЭК: 5c2e143e505c9caff6994ae57727051f
Данильчук Ю.В. Технология пищевых высокофруктозных сиропов из сахарной свеклы : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. В. Данильчук, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Данильчук Ю.В. Товароведение и экспертиза мясных товаров : лаб. практикум: учеб. пособие / Ю. В. Данильчук, 2011. - 173 с. - Текст : непосредственный.Данильчук Ю.В. Теоретическое обоснование технологии высокофруктозных сиропов методом селективной экстракции и разработка на их основе продуктов питания с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / Ю. В. Данильчук, 2013. - 49 с. - Текст : непосредственный.
Варламов Д.Н. Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Варламов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Нелина В.В. Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / В. В. Нелина, 1996. - 49 с. - Текст : непосредственный.Данильчук Ю.В. Технология пищевых высокофруктозных сиропов из сахарной свеклы : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. В. Данильчук, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Mondel S. Saccharose als nachwachsender Rohstoff: Entwicklung praktikabler Synthesewege zu altro- und manno-Analogen und zu oberflachenaktiven 6,6'-Diamiden und Diestern : Diss. / S.Mondel, 1997. - 120 S. - Текст : непосредственный.Божко О.Ю. Биосинтез, препаративное получение, физико-химические свойства изомальтулозосинтазы Erwinia rhapontici и ее применение в биотехнологии : автореф. дис. .. канд. биол.: 03.00.04, 03.00.23 / О. Ю. Божко, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Воеводина О.С. Разработка технологии ферментного препарата L-арабиноизомераза для получения D-тагатозы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / О. С. Воеводина, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Воронин А.А. Разработка способа и устройства с системой распыла для вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта стевии : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Воронин, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Flath F.-J. Enantioreine Sechs-Kohlenstoff-Bausteine aus D-Fructose und L-Sorbose : Darstellung und FolgereaktionenDiss. / F.-J.Flath, 1993. - 155 S. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия 23, Сахарная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 1-2(1997) : Заменители сахара и их применение, 1997. - 37 с. - Текст : непосредственный.Куницкая О.А. Технология и свойства ксилитно-сорбитного сиропа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.21.03 / О. А. Куницкая, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный.Горбунова Е.М. Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02, 03.01.06 / Е. М. Горбунова, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рудниченко Е.С. Сенсорометрическая и хемометрическая оценка качества нового натурального подсластителя : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02 / Е. С. Рудниченко, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Акопян Ю.Р. Разработка технологии получения фруктозного сиропа из топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ю. Р. Акопян, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный.Филиппов А.В. Технология очистки гидролизных сред макропористыми ионитами и полиэлектролитами в производстве ксилита из растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.21.03 / А. В. Филиппов, 2005. - 20 с. - Текст : непосредственный.Чхан К.В. Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / К. В. Чхан, 2019. - 25 с. - Текст : непосредственный.Евдокимов И.А. Научно-технические основы интенсивной технологии молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / И. А. Евдокимов, 1998. - 49 с. - Текст : непосредственный.Комиссарова В.В. Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / В. В. Комиссарова, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Данильчук Ю.В. Технология пищевых высокофруктозных сиропов из сахарной свеклы : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. В. Данильчук, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Flath F.-J. Enantioreine Sechs-Kohlenstoff-Bausteine aus D-Fructose und L-Sorbose : Darstellung und FolgereaktionenDiss. / F.-J.Flath, 1993. - 155 S. - Текст : непосредственный.Куницкая О.А. Технология и свойства ксилитно-сорбитного сиропа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.21.03 / О. А. Куницкая, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный.Акопян Ю.Р. Разработка технологии получения фруктозного сиропа из топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ю. Р. Акопян, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный.Филиппов А.В. Технология очистки гидролизных сред макропористыми ионитами и полиэлектролитами в производстве ксилита из растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.21.03 / А. В. Филиппов, 2005. - 20 с. - Текст : непосредственный.Данильчук Ю.В. Теоретическое обоснование технологии высокофруктозных сиропов методом селективной экстракции и разработка на их основе продуктов питания с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / Ю. В. Данильчук, 2013. - 49 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽