Полное описание

Сергеева, И. Ю. Вспомогательные материалы для стабилизации напитков от помутнений: классификация и особенности применения / И. Ю. Сергеева. - Кемерово : КемТИПП, 2013. - 150 с. : ил. - Библиогр.: с. 129-150 (230 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-89289-795-2. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти

ГРНТИ	УДК
65.51.29	663.81.022.3

Рубрики:
Напитки -- Производство -- Вспомогательные материалы

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-13/5994)

Шифр в сводном ЭК: 279107505763a2d281fb01dda316e1e4

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽