Приложение
для AndroidПолное описание
Корнеева, О. С. Перспективы использования молочнокислых бактерий в производстве хлебобулочных изделий / О. С. Корнеева. - Текст : непосредственный // Актуальная биотехнология. - 2019. - № 1. - С. 4-12. - Библиогр.: 16 назв.
Аннотация: Разработка симбиотической закваски для хлеба из амарантовой муки с использованием чистых культур молочнокислых бактерий штамма EPS-I и дрожжей Y-3416, обеспечивающей микробиологическую стойкость и увеличение сроков хранения продукции.
Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): -179604-561824)
Шифр в сводном ЭК: 4dabe88c6df8384e0bb2950ba0c5bd64
Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Микробиологический контроль спиртового производства : учеб. пособие / Г. П. Шуваева [и др.], 2007. - 91 с. - Текст : непосредственный.Брындина Л.В. Совместное использование микроорганизмов в биологической очистке сточных вод / Л.В. Брындина, С.Н. Перов, О.С. Корнеева. - Текст : непосредственный // Экологические системы и приборы. - М. - 2006. - № 11. - с. 13-15Производственный контроль предприятий отрасли : учеб. пособие: [лаб. практикум] / О. Ю. Мальцева [и др.], 2016. - 95 с. - Текст : непосредственный.Перов С.Н. Использование флокулянтов в очистке сточных вод / С.Н. Перов, О.С. Корнеева. - Текст : непосредственный // Экологические системы и приборы. - М. - 2007. - № 4. - с. 39-41Корнеева О.С. Перспективы использования молочнокислых бактерий в производстве хлебобулочных изделий / О. С. Корнеева. - Текст : непосредственный // Актуальная биотехнология. - Воронеж. - 2019. - № 1. - с. 4-12Брындина Л.В. Интенсификация процесса очистки сточных вод мясоперерабатывающих производств / Л.В. Брындина, С.Н. Перов, О.С. Корнеева. - Текст : непосредственный // Биотехнология. - М. - 2006. - № 5. - с. 67-69
Актуальная биотехнология : журнал / "Биоактуаль", ООО. - Журнал выходит с 2012г. - Текст : непосредственный.Корнеева О.С. Перспективы использования молочнокислых бактерий в производстве хлебобулочных изделий / О. С. Корнеева. - Текст : непосредственный // Актуальная биотехнология. - Воронеж. - 2019. - № 1. - с. 4-12
Заказ фрагмента документа ₽