• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Курбатов, Владимир Яковлевич. Химия коллоидов и студней : (применение ее в технике и биологии) / В. Я. Курбатов. - Ленинград : Науч. хим.-техническое изд-во, 1925. - 231, [1] с. : ил. - Указ.: с. 224-229. - 3000 экз. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    31.15.37544.77

    Рубрики:
    Коллоиды

    Кл.слова (ненормированные): КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ -- КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ -- НАБУХАНИЕ -- ОСМОТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ -- ЭМУЛЬСИИ
    Аннотация: Монография В. Я. Курбатова представляет собой фундаментальное исследование в области коллоидной химии, изданное в 1925 году. Работа сочетает теоретические основы с рассмотрением практического применения коллоидных систем в технических и биологических процессах - что было особенно актуально на этапе активного развития химической промышленности и смежных отраслей в первой четверти XX века. Последовательно раскрываются ключевые аспекты строения и свойств коллоидных систем: даются базовые представления о коллоидных растворах и их отличиях от истинных растворов; анализируется строение коллоидов и жидкостей, в т. ч. с позиций концепции полионов; рассматриваются изотермические состояния и свойства регулирующих растворов; подробно изучаются процессы коагуляции и свертывания, а также набухание и отмокание студней - динамика и механизмы этих явлений; исследуются устойчивость и вязкость коллоидных растворов, факторы, влияющие на эти характеристики; проводится сопоставление коллоидов и кристаллов - выявляются сходства и различия на молекулярном уровне; освещаются вопросы адсорбции, растворения и химического взаимодействия в коллоидных системах; разбираются условия образования эмульсий и роль капиллярно-активных веществ.Особое внимание уделено классификации коллоидов и систематизации их разновидностей, что помогает упорядочить знания о многообразии коллоидных структур. Практическая часть работы демонстрирует значение коллоидов и студней в различных областях техники: от текстильной и пищевой промышленности до медицины и биохимии. Показано, как понимание коллоидно-химических процессов позволяет управлять свойствами материалов, улучшать технологические процессы и создавать новые продукты. Книга рассчитана на химиков-исследователей, специализирующихся в области физической и коллоидной химии, а также инженеров и технологов промышленных предприятий, биологов и медиков, изучающих биологические гели и студнеобразные среды.
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж/233)

    Шифр в сводном ЭК: c6849e1b8c3b7f2018d3d25acd9fa7c5



    Заказ фрагмента документа ₽