• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Донец, М. М. Химическая безопасность пищевого сырья из гидробионтов / М. М. Донец, В. Ю. Цыганков. - Текст : непосредственный // Прибрежно-морская зона Дальнего Востока России: от освоения к устойчивому развитию : Всероссийская научная конференция с международным участием, посвященная 20-летию Международной кафедры ЮНЕСКО "Морская экология" ДВФУ, Владивосток, 8-10 ноября 2018 г. : сборник материалов / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет, Международная кафедра ЮНЕСКО "Морская экология", Институт истории, археологии и этнографии народов Дальнего Востока Дальневосточного отделения Российской академии наук. - Владивосток : Изд-во Дальневост. федер. ун-та, 2018. - С. 142-144. - Библиогр.: 9 назв. - ISBN 978-5-7444-4432-7.

    УДК
    502.5(210.5)(571.6)(062)

    Аннотация: Представлен обзор литературы в области обеспечения химической безопасности пищевого сырья из гидробионтов. Подчеркнута связь между состоянием окружающей среды и качеством получаемого из гидробионтов сырья. Приведены предельно допустимые концентрации токсических веществ для пищевых продуктов, принятые в Российской Федерации. Показана необходимость постоянного мониторинга состояния морских организмов, являющихся источником пищевого сырья.
    Доп. точки доступа:
    Цыганков, В.Ю.
    Дальневосточный федеральный университет(Владивосток). Международная кафедра ЮНЕСКО "Морская экология"

    Экз-ры полностью d9b29f0d58f17e69680506e1c30c5838
    Нет сведений об экземплярах
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): -509104-352138)

    Шифр в сводном ЭК: 28f1602d05cdc756dd15e59f477a7c4f




    Заказ фрагмента документа ₽