Приложение
для AndroidПолное описание
Реометрия пищевого сырья и продуктов : справ. / Ю.А.Мачихин,А.В.Горбатов,А.С.Максимов и др.;Под ред.Ю.А.Мачихина. - М. : ВО "Агропромиздат", 1990. - 271 c. : ил. - 4300 экз. - ISBN 5-10-000858-X. - Текст : непосредственный.
Авт.указ.на обороте тит.л.Библиогр.: с. 260-266.Предм.указ.:с.267-269.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.03 | 664:532.135(03) |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Реологические свойства -- Справочники
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- РЕОЛОГИЧЕСКОЕ СВОЙСТВО -- СПРАВОЧНИК
Доп. точки доступа:
Мачихин, Ю.А.
Горбатов, А.В.
Максимов, А.С.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д7-90/72163)
Шифр в сводном ЭК: c69353460629c3ddf9b53ea3344db233
Даурский А.Н. Обработка пищевых продуктов резанием / А. Н. Даурский, Ю. А. Мачихин, Р. И. Хамитов, 1994. - 215 c. - Текст : непосредственный.Бурашников Ю.М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств : учебное пособие / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев, 2011. - 519 с. - Текст : непосредственный.Максимов А.С. Оценка влияния факторов риска на безопасность и эффективность инновационных решений подземной добычи угля / А. С. Максимов, 2010. - 20 с. - Текст : непосредственный.Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле : выставочные материалы / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, 2013. - 319 с. - Текст : непосредственный.Рогов И.А. Физические методы обработки пищевых продуктов / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, 1974. - 581 с. - Текст : непосредственный.
Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле : учебное пособие / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, 2018. - 318, [1] с. - Текст : непосредственный.Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании : учебник / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, 2018. - 271 с. - Текст : непосредственный.Методы математического моделирования и оптимизации в задачах исследования тепловых электрических станций : учебное пособие / А. С. Максимов [и др.], 2018. - 96 с. - Текст : непосредственный.Тюрина Э.А. Моделирование физических процессов в энергетических установках : учебное пособие / Э. А. Тюрина, А. А. Левин, А. С. Максимов, 2018. - 91 с. - Текст : непосредственный.Эффективные методы схемно-параметрической оптимизации сложных теплоэнергетических установок: разработка и применение / Н. О. Епишкин [и др.]; под редакцией А. М. Клера, 2018. - 143, [2] с. - Текст : непосредственный.Максимов А.С. Ордена Ленина Тресту Нефтепроводмонтаж - 50 лет (1952-2002 гг.) / А.С.Максимов,В.М.Айнштейн, 2002. - 222 с. - Текст : непосредственный.Чаусов Н.Ю. Управление конфликтами : Учеб. пособие / Н. Ю. Чаусов, А. В. Горбатов, Л. А. Чаусов, 2003. - 43 с. - Текст : непосредственный.Маркетинг : Словарь-справ. / Н.Ю.Чаусов,Л.А.Чаусова,А.В.Горбатов и др, 2003. - 47 с. - Текст : непосредственный.Информационные технологии. - Журнал, 2000г. № 4. - Текст : непосредственный.Горбатов А.В. Характеризационная теория и практика автоматизированного проектирования функциональных декомпозиций в к-значениях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.13.12 / А. В. Горбатов, 2000. - 37 с. - Текст : непосредственный.Мачихин, Ю. А. Реология пищевых продуктов : Учеб.пособие. Ч. 1, 1999. - 84 с. - Текст : непосредственный.Горбатов А.В. Характеризационно-декомпозиционный подход при автоматизированном логическом проектировании нейронных сетей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.12 / А. В. Горбатов, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле : учебник / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов, 2005. - 235 с. - Текст : непосредственный.Максимов А.С. Методические подходы к определению условий экономически эффективного и безопасного труда работников угольных шахт : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / А. С. Максимов, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Дмитриев М. А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный.Ковалевич О.В. Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий : учебное пособие / О. В. Ковалевич, О. В. Салищева, Н. Е. Молдагулова, 2009. - 94 с. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Бендрышев А.А. Определение витаминов и коэнзимов Q9 и Q10 в объектах со сложной матрицей методом жидкостной хроматографии / А. А. Бендрышев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный.Коновалова И.Н. Поверхностные явления, дисперсные системы в пищевой технологии : учебное пособие / И. Н. Коновалова, 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный.Базарнова Ю.Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный.Экстракция и определение ванилинов / Н. В. Маслова, Н. Я. Мокшина, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2013. - 147 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Болтенко Ю.А. Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий / Ю. А. Болтенко, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Федорчук В.А. Вольтамперометрическое определение стрептомицина и левомицетина в лекарственных препаратах и пищевых продуктах : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. А. Федорчук, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Горбатова О.Н. Деградация гербицида атразина базидиальными грибами и их ферментами : специальность 03.00.04 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. биол. наук / О. Н. Горбатова, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Frede W. Handbuch fur Lebensmittelchemiker / W. Frede, 2010 r=on-line. - Текст : электронный.Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Пищевая химия : Курс лекций: В 2 ч. / Нечаев А.П.,Траубенберг С.Е.,Кочеткова А.А.,Кобелева И.Б. Ч. 2, 1998. - 158 с. - Текст : непосредственный.Меркулов М.Ю. Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Ю. Меркулов, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Herrera M. L. Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions / M. L. Herrera, 2012. - V, 61 p. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽