Полное описание
Теоретические основы холодильной технологии и практические аспекты использования современных методов исследования для объективной оценки качественного состояния пищевых продуктов / Б. Н. Семенов [и др.]. - Калининград : Изд-во КГТУ, 2005 - . - В надзаг.: Калининград. гос. техн. ун-т. - Текст : непосредственный. Ч. 2 : Объективная оценка качественного состояния пищевых продуктов. - 2005. - 330 с. : ил. - 70 экз.
ГРНТИ УДК 69.51.29 664.951.012.1
Рубрики: Рыбные продукты -- Качество
Доп. точки доступа: Семенов, Б.Н.
Анохина, О.Н.
Притыкина, Н.А.
Киселев, В.И.
Экз-ры полностью a10ca9079f74bc30c6c853431ddd8983 Нет сведений об экземплярах Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/62536/2)
Шифр в сводном ЭК: a10ca9079f74bc30c6c853431ddd8983
Основы технологии продуктов питания из сырья животного происхождения : учебное пособие / Б. Н. Семенов, А. М. Ершов, Б. Ф. Петров [и др.], 2006. - 287 с. - Текст : непосредственный. Руководство по сборке и настройке полевых опрыскивателей для защиты растений / В. И. Киселев, Ю. И. Бердыш, П. И. Мареев, А. А. Федотов, 2002. - 36 с. - Текст : непосредственный. Семенов Б.Н. Теоретические основы биотехнологии и практические аспекты их использования при производстве ряда биологически активных веществ из сырья животного, водного и растительного происхождения в народном хозяйстве России и медицине. Ч. 2 : Производство биологически активных веществ, 2003. - 250 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Киселёв В.И. Свойства солнечных событий-источников околоземных протонных возрастаний / В. И. Киселёв, 2018. - 23 с. - Текст : непосредственный. Овидько И.А. Механика деформируемых наноматериалов : учеб. пособие / И. А. Овидько, Б. Н. Семенов, А. Г. Шейнерман, 2013. - 142 с. - Текст : непосредственный. Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / Семенов Б.Н.,Ершов А.М.,Одинцов А.Б.,Рулев Н.Н. Ч. 1 : Охлаждение, 2000. - 75 с. - Текст : непосредственный. Киселёв В.И. Экономика образования : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 44.00.00. Образование и педагогические науки / В. И. Киселёв, В. В. Ерастов, 2018. - 115 с. - Текст : непосредственный. Анализ и синтез вентильно-индукторного двигателя для глубоководных подводных аппаратов / А. П. Темирев [и др.], 2013. - 132 с. - Текст : непосредственный. Анохина О.Н. Научные основы и технологические аспекты холодильной технологии рыбных продуктов с использованием азота / О. Н. Анохина, Б. Н. Семенов, 2009. - 252 с. - Текст : непосредственный. Исследование фазовых превращений на поверхности графита при высоких температурах методом стокс-поляриметрии. Ч.2. Структурное состояние поверхности графитовых образцов после саморазогрева при температуре 2400-3100 К / Э. И. Асиновский [и др.], 2007. - 37 с. - Текст : непосредственный. Киселев В.И. Электромагнитные металлоискатели : Учеб. пособие / В.И.Киселев,Г.А.Сулин, 1997. - 28 с. - Текст : непосредственный. Притыкина Н.А. Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н.А. Притыкина, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Исследование фазовых превращений на поверхности графита при высоких температурах методом стоекс-поляриметрии. Ч.1 / Э. И. Асиновский [и др.], 2004. - 35 с. - Текст : непосредственный. Двигатели внутреннего сгорания.Серия 4 : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИтяжмаш. Вып. 7(1989) : Совершенствование рабочих процессов форсированных дизелей / Б.Н.Семенов,М.Я.Завлин, 1989. - 33 с. - Текст : непосредственный. Власов В.А. Научно-технический прогресс на городском электрическом транспорте / В.А.Власов,Б.Н.Семенов;Под ред.Томляновича Д.К., 1990. - 107 с. - Текст : непосредственный. Анохина О.Н. Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Н. Анохина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Семенов, Б. Н. Технология производства продукции из животного сырья : Учеб.пособие для студентов-технологов пищевых производств. Ч. 2 : Производство подмороженной и мороженой продукции, 1999. - 160 с. - Текст : непосредственный. Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов : учеб. пособие / Л. Т. Серпунина [и др.], 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный. Герасимов, В. Г. Электротехника и электроника : Учебник для неэлектротехн. спец. вузов: В 3-х кн. Кн. 2(2010) : Электромагнитные устройства и электрические машины / В. И. Киселев [и др.], 2010. - 271 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Чернега О.П. Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. П. Чернега, 2007. - 25 с. - Текст : непосредственный. Кипнис В.Л. Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. Л. Кипнис, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Алексанян А.И. Совершенствование процессов получения замороженных рыбных фаршевых гранулированных смесей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. И. Алексанян, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный. Демченко В.А. Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. А. Демченко, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный. Иодис В.А. Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. А. Иодис, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный. Громов И.А. Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. А. Громов, 2010. - 25 с. - Текст : непосредственный. Данг Ван Лай.Разработка высокоэффективной низкотемпературной системы для быстрой заморозки рыбопродуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.04.03 / Данг Ван Лай, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Анохина О.Н. Научные основы и технологические аспекты холодильной технологии рыбных продуктов с использованием азота / О. Н. Анохина, Б. Н. Семенов, 2009. - 252 с. - Текст : непосредственный. Казимирчик С.В. Технология рыбокрупяных и рабоовощных масс и диетических блюд на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / С. В. Казимирчик, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный. Андрюхин А.В. Обоснование технологических решений по совершенствованию холодильной обработки разделанной рыбы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Андрюхин, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Маркова О.Н. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О.Н. Маркова, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный. Алтухов К.В. Разработка технологии соленой деликатесной икры минтая с использованием низкотемпературной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / К. В. Алтухов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Мелехин Д.В. Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. В. Мелехин, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный. Перебейнос А.В. Регулирование технологии многокомпонентных продуктов из гидробионтов / А.В.Перебейнос, 1998. - 139 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(2)(1996) : Пути повышения качества рыбных продуктов.Зарубежный опыт, 1996. - 27 c. - Текст : непосредственный. Hattula T. Adenosine triphosphate breakdown products as a freshness indicator of some fish species and fish products : Diss. / T.Hattula, 1997. - Pag.var. - Текст : непосредственный. Потороко И.Ю. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбопродуктов : Учеб. пособие / И.Ю.Потороко, 2003. - 62 с. - Текст : непосредственный. Теоретические основы холодильной технологии и практические аспекты использования современных методов исследования для объективной оценки качественного состояния пищевых продуктов / Б. Н. Семенов [и др.]. Ч. 2 : Объективная оценка качественного состояния пищевых продуктов, 2005. - 330 с. - Текст : непосредственный. Материалы Ш Международной конференции "Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке" : 03-08 сент. 2001 г., Калининград / "Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке",международная конф. (3 ; 2001 ; Калининград) , 2001. - 160 с. - Текст : непосредственный. Воробьев В.В. Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции : Монография / В.В. Воробьев, 2004. - 356 с. - Текст : непосредственный. Материалы международной практической конференции "Рыбопереработка-2021. Проблемы и решения", 7-10 сентября 2021 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ООО "Судорыбтехмаш", 2021. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Материалы 2-ой Международной практической конференции "Рыбопереработка-2023. Проблемы и решения", 5-8 сентября 2023 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Судорыбтехмаш", 2023. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
