Полное описание
Дунец, Е. Г. ISBN 978-5-4377-0014-3. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 71.33 614.31 65.01.93
Рубрики: Предприятия общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования
Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНАЯ, ГИГИЕНА, ПРЕДПРИЯТИЯ, ОБЩЕСТВЕННОГО, ПИТАНИЯ
Доп. точки доступа: Тамова, М.Ю.
Куликов, И.А.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-12/91170)
Шифр в сводном ЭК: 76d817a19bb4c83ffb9959a7bd7abf86
Дунец Е.Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов, 2012. - 191 с. - Текст : непосредственный. Научно-практическое обоснование разработки технологии майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения : монография / Р. Ю. Бухтояров, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, И. А. Бугаец, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Контроль качества продукции общественного питания (лабораторный практикум) / М. П. Могильный, Т. В. Шлёнская, М. Ю. Тамова, 2017. - 194 с. - Текст : непосредственный. Организация питания на производстве как основа улучшения условий труда : учебное пособие для студентов всех форм обучения и МИППС, обучающихся по направлениям подготовки: 20.03.01 Техносферная безопасность, 20.04.01 Техносферная безопасность, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания / А. В. Барбашов [и др.], 2018. - 137 с. - Текст : непосредственный. Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов : учебное пособие / М. Ю. Тамова [и др.], 2019. - 135 с. - Текст : непосредственный. Тамова М.Ю. Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / М. Ю. Тамова, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бугаец Н.А. Научно-практическое обоснование разработки технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя / Н. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, И. А. Бугаец, 2012. - 116 с. - Текст : непосредственный. Тамова М.Ю. Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / М. Ю. Тамова, 2003. - 50 с. ил. - Текст : непосредственный. Айруни А.Т. Подземная газифиакация угольных пластов / А.Т.Айруни,Н.Ф.Дмитрюк,И.А.Куликов, 1990. - 115 с. - Текст : непосредственный. Научные и технические библиотеки. - Журнал, 2019г. № 12. - Текст : непосредственный. Тамова М.Ю. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий продуктов функционального назначения с использованием натуральных структурообразователей и каротиноидов : Монография / М.Ю.Тамова, 2003. - 214 с. - Текст : непосредственный. Куликов И.А. Совершенствование средств создания и исследования автомобилей с комбинированными энергоустановками с помощью технологий виртуально-физических испытаний : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.05.03 / И. А. Куликов, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Куликов И. А. Идентификация электронной книги как актуальная проблема электронного книгоиздания / И. А. Куликов. - Текст : непосредственный // Книга: Сибирь - Евразия. Информационное общество: новые приоритеты книжной культуры : материалы международного семинара / Государственная публичная научно-техническая библиотека Сибирского отделения Российской академии наук. - Новосибирск : ГПНТБ СО РАН, 2019. - с. 113-118 Цехановский В.В. Искусственные нейронные сети : Учебник / В.В. Цехановский, Е.Ю. Бутырский, Н.А. Жукова [и др.]; под. ред. В.В. Цехановский, 2026. - 350 с. - Текст : электронный. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный. Туршук Е.Г. Выполнение технологических расчетов : учебное пособие / Е. Г. Туршук, 2011. - 139 с. - Текст : непосредственный. Семенихин В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании / В. В. Семенихин, 2012. - 608 с. - Текст : непосредственный. Заднепровская Е.Л. Маркетинговые стратегии предприятия ресторанного бизнеса как основа обеспечения его конкурентоспособности / Е. Л. Заднепровская, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Желнова К.В. Развитие системы управления общественным питанием муниципального образования / К. В. Желнова, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный. Научные основы технологических процессов организации войскового питания : монография / В. И. Пахомов, А. П. Полищук, В. А. Серов, В. Д. Соколов, 2016. - 548 с. - Текст : непосредственный. Оробейко Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер, 2008. - 319 с. - Текст : непосредственный. Лизунова Е.И. Организационный механизм управления гостиницами на стадии запуска : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. И. Лизунова, 2009. - 29 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Обеспечение безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья : материал технической информации / Саратовский науч.-исследовательский ин-т сельской гигиены, 1993. - 70 c. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный. Бурашников Ю.М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств : учебное пособие / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев, 2011. - 519 с. - Текст : непосредственный. Агашков Е.М. Повышение эффективности функционирования системы пылеудаления на рабочих местах производства сухих пищеконцентратов / Е. М. Агашков, 2015. - 17 с. - Текст : непосредственный. Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А. Кравцова ; Ред. М. А. Николаева, 2003. - 467 с. - Текст : непосредственный. Каменева М.В. Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания (ОП.04) : выставочные материалы / М. В. Каменева, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный. Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е. С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный. Технология продукции общественного питания : выставочные материалы / А. С. Ратушный, Б. А. Баранов, Т. С. Элиарова [и др.], 2016. - 336 с. - Текст : непосредственный. Технология продукции общественного питания : выставочные материалы / Н. А. Акимова, Б. А. Баранов, Г. Н. Дзюба [и др.] ; Ред. Л. П. Липатова, 2016. - 375 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Обеспечение безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья : материал технической информации / Саратовский науч.-исследовательский ин-т сельской гигиены, 1993. - 70 c. - Текст : непосредственный. Рыбное хозяйство: Обзор.информ.Серия Обработка рыбы и морепродуктов : Обзор.информ. / ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.рыбного хоз-ва. Вып. 5(1990) : Пути повышения санитарно-гигиенического уровня производства рыбной продукции, 1990. - 67 с. - Текст : непосредственный. Дунец Е.Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов, 2012. - 191 с. - Текст : непосредственный. Гигиенические вопросы в нормах проектирования пищевых предприятий малой мощности. Предупредительный санитарный надзор за созданием пищевых предприятий / И. А. Мишкич, Л. В. Белова, Г. А. Кресова, Г. Н. Будиловский, 1998. - 133 с. - Текст : непосредственный. Маневич Б.В. Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Б. В. Маневич, 2005. - 27 c. - Текст : непосредственный. Щипин К.С. Система прогнозирования на основе многокритериального анализа временных рядов : специальность 05.13.10 "Управление в социальных и экономических системах" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / К. С. Щипин, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный. Новые подходы к решению актуальных ветеринарно-санитарных и зоотехнических проблем в птицеводстве на современном этапе : материалы временных коллективов / Российская академия с.-х. наук (Москва), 2011. - 214 с. - Текст : непосредственный. Безбородов А.Г. Безопасность мяса : монография / А. Г. Безбородов, И. С. Колесниченко, В. Н. Хлусов, 2017. - 239 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лаушкина Т.А. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Т. А. Лаушкина, 2017. - 232 с. - Текст : непосредственный. Пандре А. Санитарный минимум для работников рыбной промышленности / А. Пандре ; Пер. Т. Золотов, 1970. - 109 с. - Текст : непосредственный. Чалова Л.Д. Санитария и гигиена парикмахерских услуг : учебник / Л. Д. Чалова, С. А. Галиева, А. В. Кузнецова, 2018. - 176 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
