Полное описание
Обработка рыбы и морепродуктов : информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. - М. : [б. и.], 19 - . - Текст : непосредственный. 1(1)(1996) : Пути повышения качества рыбных продуктов. Зарубежный опыт. - 1996. - 27 с. - 90 экз.
ГРНТИ УДК 69.51 664.95.012.1:543
Рубрики: Рыбные продукты -- Качество
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- РЫБНЫЙ ПРОДУКТ
Доп. точки доступа: Всероссийский н.-и. и проектно-конструкторский ин-т экономики, информации и автоматизированных систем упр.рыбного хозяйства
Экз-ры полностью 0e0c227d93fc712a81b206a4fd9b1e7d Нет сведений об экземплярах Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Н/14697/1(1)(1996))
Шифр в сводном ЭК: 0e0c227d93fc712a81b206a4fd9b1e7d
Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(2)(1995) : Анализ состояния отечественной и зарубежной рыбообрабоки, 1995. - 21 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)а(1995) : Достижения отечественной и зарубежной технологии обработки в производстве пищевой продукции из гидробионтов, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(3)(1995) : Новости отечественной и зарубежной рыбообработки, 1995. - 32 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(1)(1996) : Современные достижения в области обработки гидробионтов копчением, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(1)(1990), 1990. - 1 папка (29 л. ил.). - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 5(2) : Новости отечественной и зарубежной рыбообработки, 1996. - 31 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Чехомов М.Л. Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Л. Чехомов, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный. Иванова Е.Е. Технология переработки рыб, акклиматизированных на юге России / Е. Е. Иванова, М. Л. Чехомов, 2004. - 169 с. - Текст : непосредственный. Шульц Г.М. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. М. Шульц, 2002. - 19 с. - Текст : непосредственный. Горбунова В.В. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Горбунова, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный. Винокур М.Л. Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов / М. Л. Винокур, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(2)(1995) : Анализ состояния отечественной и зарубежной рыбообрабоки, 1995. - 21 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)а(1995) : Достижения отечественной и зарубежной технологии обработки в производстве пищевой продукции из гидробионтов, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(3)(1995) : Новости отечественной и зарубежной рыбообработки, 1995. - 32 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(1)(1996) : Современные достижения в области обработки гидробионтов копчением, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный. Гитинамагомедов М.М. Влияние пищевых покрытий на качество и сроки хранения рыбы горячего копчения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Гитинамагомедов, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Сюткин С.В. Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. В. Сюткин, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный. Бражная И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Э. Бражная, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения, 1973. - 424 с. - Текст : непосредственный. Шаманова Т.С. Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Шаманова, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный. Дворянинова О.П. Получение, свойства и применение коллагеновых дисперсий из кожи рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. П. Дворянинова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный. Доссу-Йово Пьер.Биохимическое обоснование совершенствования традиционных способов производства рыбных продуктов "Lanhouin" в Бенине : специальность 03.00.04 "", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Доссу-Йово Пьер, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный. Рулева Т.Н. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Н. Рулева, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный. Коробейник А.В. Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов / А. В. Коробейник, 2002. - 288 с. - Текст : непосредственный. Швидкая З.П. Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П. Швидкая, Ю. Г. Блинов, 2008. - 269 с. - Текст : непосредственный. Биотехнология рационального использования гидробионтов : выставочные материалы / О. Я. Мезенова, Т. М. Сафронова, Н. Т. Сергеева [и др.], 2013. - 412 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Ефимова М.В. Технохимический контроль, сертификация и управление качеством / М. В. Ефимова, 2004. - 99 с. - Текст : непосредственный. Яценко В.В. Совершенствование методов контроля качества жидких коптильных сред на основе обобщенного показателя / В. В. Яценко, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Цветкова Н.Н. Товароведение и экспертиза рыбы и морепродуктов : учебное пособие / Н. Н. Цветкова, М. А. Гинзбург, К. В. Михайлова, 2017. - 98 с. - Текст : непосредственный. Николаенко О.А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учеб. пособие / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко, 2011. - 174 с. - Текст : непосредственный. Шевченко Д.К. Управление качеством на предприятии рыбной промышленности : учеб. пособие / Д. К. Шевченко, Ю. Е. Гупанова, 2010. - 211 с. - Текст : непосредственный. Галкина Н.В. Технохимический контроль производства рыбы и рыбных продуктов. Организация и методика выполнения лабораторных работ : учеб. пособие / Н. В. Галкина, 2009. - 235 с. - Текст : непосредственный. Известия Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра. Т. 125 : Химия и технология обработки гидробионтов / [редкол.: Ю. Г. Блинов и др.], 1999. - 510 с. - Текст : непосредственный. Ballin U. Speziierung von Arsenobetain in Marinen Fischen, Krusten-, Schalen- und Weichtieren durch Reaktions- Headspace- Gaschromatographie : Diss. / U.Ballin, 1992. - 114 S. - Текст : непосредственный. Игонина И.Н. Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / И. Н. Игонина, 2014. - 25 с. - Текст : непосредственный. Будина В.Г. Технохимический контроль производства рыбных колбасных изделий / В.Г.Будина, 1990. - 97 c. - Текст : непосредственный. Холоша О.А. Формирование качества рыбных продуктов / О. А. Холоша, 2011. - 181 с. - Текст : непосредственный. Головин А.Н. Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец.2709 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / А.Н.Головин, 1997. - 254 с. - Текст : непосредственный. Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(1)(1996) : Пути повышения качества рыбных продуктов. Зарубежный опыт, 1996. - 27 с. - Текст : непосредственный. Холоша О.А. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / О. А. Холоша, 2006. - 44 с. - Текст : непосредственный. Определение качества охлажденной пищевой рыбной продукции методом ЯМР-релаксации : методические указания: МУК 4.3.3551-19: издание официальное / Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2020. - 6, [1] с. - Текст : непосредственный. Информационные сведения об уровнях показателей безопасности в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биологических ресурсов Северной Атлантики : справочник / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2020. - 60 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
