Полное описание
Цыганова, Т. Б. ISBN 5-94231-006-8. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.33 664.6(075.3)
Рубрики: Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): ПОСОБИЕ -- УЧЕБНИК -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-01/62064)
Шифр в сводном ЭК: 8d94f7df830b8adca14b94cae0a1f086
Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : выставочные материалы / Т. Б. Цыганова, 2014. - 447 с. - Текст : непосредственный. Казеннова Н.К. Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова, 2009. - 99 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2013. - 447 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Развитие методики стоимостной оценки объектов бухгалтерского учета : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.12 / Т. Б. Цыганова, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2006. - 447 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2010. - 447 с. - Текст : непосредственный. Кокаева З.К. Мальтозная патока: состав, свойства и применение / З. К. Кокаева, Т. Б. Цыганова, 2013. - 96 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2012. - 447 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства : Учеб. / Т.Б.Цыганова, 2001. - 428 с. - Текст : непосредственный. Пащенко Л.П. Технология хлебопекарного производства : выставочные материалы / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, 2014. - 666 с. - Текст : непосредственный. Киселев С.В. Оператор ЭВМ / С. В. Киселев, В. П. Куранов, 2002. - 204 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Токарева Н.И. Технология хлебопекарного производства : практикум / Н. И. Токарева, 2019. - 107 с. - Текст : непосредственный. Токарева Н.И. Технология хлебопекарного производства : учебно-методическое пособие / Н. И. Токарева, 2018. - 86 с. - Текст : непосредственный. Ивлиев А.А. Отделочные строительные работы : Учеб. / А. А. Ивлиев, А. А. Кальгин, О. М. Скок, 1999. - 487 с. - Текст : непосредственный. Родичев В.А. Легковой автомобиль : учеб. пособие / В.А. Родичев, 2005. - 85 с. - Текст : непосредственный. Сибикин Ю.Д. Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий : Учеб.для учреждений нач.проф.образования / Ю.Д.Сибикин,М.Ю.Сибикин, 2001. - 427 с. - Текст : непосредственный. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : Учеб.для учреждений нач.проф.образования / Н.Г.Бутейкис,А.А.Жукова, 2001. - 300 с. - Текст : непосредственный. Родичев В.А. Грузовые автомобили : Учеб. / В.А.Родичев, 2002. - 253 с. - Текст : непосредственный. Шестопалов С.К. Безопасное и экономное управление автомобилем : Учеб.пособие / С.К.Шестопалов, 1999. - 112 с. - Текст : непосредственный. Брыкова Н. Автоматизация бухгалтерского учета : Лабораторный практикум для начал. профес. образования / Н.Брыкова, 2002. - 80 с. - Текст : непосредственный. Стрельцов А.Н. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учебник для начал. профес. образования / А.Н.Стрельцов,В.В.Шишов, 2002. - 272 с. - Текст : непосредственный. Технология хлебопекарного производства : учеб. пособие для обучающихся по спец. 260103 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и профессии 26010301 "Пекарь" / Г. Г. Долматов [и др.], 2012. - 333 с. - Текст : непосредственный. Родичев В.А. Грузовые автомобили : Учеб.для учреждений нач.проф.образования / В.А.Родичев, 2000. - 252 с. - Текст : непосредственный. Степанов Б.А. Материаловедение для профессий, связанных с обработкой дерева : Учеб. / Б.А.Степанов, 2002. - 328 с. - Текст : непосредственный. Родичев В.А. Тракторы : Учебник для учреждений начал. профес. образования / В.А.Родичев, 2002. - 256 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Хлебопродукты : ежемес. науч.-технич. и произв. журн. - Журнал выходит с 1927г. - Текст : непосредственный. Бастриков Д.Н. Технология галет из диспергированной зерновой массы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Бастриков, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Павлова О.В. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Павлова, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Гакова О.А. Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды / О. А. Гакова, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучева, Р. Д. Поландова, 1999. - 216 с. - Текст : непосредственный. Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Карчевская, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост. П. С. Ершов, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Семенкина Н.Г. Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой / Н. Г. Семенкина, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный. Осипова Г.А. Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук / Г. А. Осипова, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия, 1998. - 191 с. - Текст : непосредственный. Невский А.А. Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Невский, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный. Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 5-6(157), 2015. - 64 с. - Текст : непосредственный. Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 7(158), 2015. - 44 с. - Текст : непосредственный. Дерканосова Н.М. Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий : выставочные материалы / Н. М. Дерканосова, В. И. Котарев, Н. А. Каширина, 2013. - 279 с. - Текст : непосредственный. Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 1-2(147), 2014. - 63 с. - Текст : непосредственный. Нгуен Дак Чыонг.Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки / Нгуен Дак Чыонг, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный. Темникова О.Е. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи / О. Е. Темникова, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный. Мармузова Л.В. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : выставочные материалы / Л. В. Мармузова, 2015. - 286 с. - Текст : непосредственный. Мартиросян В.В. Макаронные изделия - продукты здорового питания / В. В. Мартиросян, В. Д. Малкина, 2011. - 176 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : выставочные материалы / Т. Б. Цыганова, 2014. - 447 с. - Текст : непосредственный. Зверева Л.Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства : выставочные материалы / Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков, 1974. - 431 с. - Текст : непосредственный. Ермилова С.В. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : выставочные материалы / С. В. Ермилова, 2017. - 333 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебное пособие / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2017. - 384 с. - Текст : непосредственный. Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебное пособие / С. В. Ермилова, 2017. - 333 с. - Текст : непосредственный. Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : рекомендовано методсоветом ВУЗа / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2018. - 381 с. - Текст : непосредственный. Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник / С. В. Ермилова, 2019. - 332. [1] с. - Текст : непосредственный. Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) : учебное пособие / Сост. Т. А. Якутина, 2018. - 268 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2013. - 447 с. - Текст : непосредственный. Технология хлебопекарного производства : учеб. пособие для обучающихся по спец. 260103 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и профессии 26010301 "Пекарь" / Г. Г. Долматов [и др.], 2012. - 333 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2006. - 447 с. - Текст : непосредственный. Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2015. - 384 с. - Текст : непосредственный. Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2017. - 383 с. - Текст : непосредственный. Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2014. - 384 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2010. - 447 с. - Текст : непосредственный. Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2012. - 447 с. - Текст : непосредственный. Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2016. - 383 с. - Текст : непосредственный. Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник / С. В. Ермилова, 2018. - 333 с. - Текст : непосредственный. Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2018. - 384 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
