Приложение
для AndroidПолное описание
Казонен, Ю. А. Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. А. Казонен. - СПб., 2004. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33.45 | 664.681.2(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-39)
Шифр в сводном ЭК: 658922edc8ece6e930fe28a8b65e2357
Быстрова Т.В. Прогрессивная технология вафель : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Быстрова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Попов В.С. Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / В. С. Попов, 2008. - 16 с. - Текст : непосредственный.Туркова А.Ю. Совершенствование технологии кексов функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Ю. Туркова, 2015. - 26 с. - Текст : непосредственный.Магомедова А.Д. Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Д. Магомедова, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Адамовская Н.Е. Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черноморец А.Б. Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / А. Б. Черноморец, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. С. Иванова, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.Погонец Е.В. Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Погонец, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аминева И.Я. Разработка рецептур и совершенствование технологии вафельных изделий функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. Я. Аминева, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный.Солдатова Е.А. Создание технологии вафельных изделий функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Солдатова, 2006. - 25 с. - Текст : непосредственный.Старшов Д.Г. Совершенствование процессов и аппаратов для приготовления вафельного теста : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Д. Г. Старшов, 2019. - 20 с. - Текст : непосредственный.Казонен Ю.А. Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. А. Казонен, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный.Башинскене Л.П. Оптимизация текстуры вафельных листов с использованием акустического метода : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Л. П. Башинскене, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Мысаков Д.С. Разработка и товароведная оценка безглютенового бисквитного полуфабриката : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. С. Мысаков, 2016. - 18 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽