• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Иванова, С. А. Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.04 / С. А. Иванова. - Кемерово, 2011. - 38 с. : ил. - Библиогр.: с. 32-38 (57 назв.). - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    65.63.01637.13(043)

    Кл.слова (ненормированные): АЭРИРОВАНИЕ -- ГАЗОЖИДКОСТНЫЕ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ -- МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-3964)

    Шифр в сводном ЭК: 3e896b2712a9a23fea4664f01962b17b



    Заказ фрагмента документа ₽