Полное описание
Кизеветтер, И. В.
ГРНТИ УДК 69.51.43 664.955
Рубрики: Икра -- Производство
Полный текст
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/11588)
Шифр в сводном ЭК: c8ea5cf49dc8cd6c093e978eb13bad96
Копыленко Л.Р. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. Р. Копыленко, 2006. - 50 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Клейменов И. Икра красной и частиковой рыбы. Способы приготовления в Астраханском крае : монография / И. Клейменов, 1928. - 23 с. - Текст : непосредственный. Штанько Т.И. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Штанько, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Балыкова Л.И. Низкотемпературная обработка икры гидробионтов / Л. И. Балыкова, М. В. Гоконаев, Ю. А. Юрков, 2008. - 140 с. - Текст : непосредственный. Стародубцева Н.Б. Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Б. Стародубцева, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Рубцова Т.Е. Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Е. Рубцова, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный. Расулов Э.М. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Э. М. Расулов, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Косарина Е.Б. Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. Б. Косарина, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Энзимы творят чудеса с икрой и кальмаром / НПО Рыбтехцентр. - 4 с. - Текст : непосредственный. Кизеветтер И.В. Технология лососевой и частиковой соленой икры / И. В. Кизеветтер, доктор техн. наук, проф., 1958. - 126, [2] с. - Текст : непосредственный. Виноградова З.М. Производство лососевой икры / З. М. Виноградова, 1960. - 32, [3] с. - Текст : непосредственный. Копыленко, Лилия Рафаэльевна. Технология икры : прошлое, настоящее и светлое будущее / Лилия Копыленко, 2024. - 239 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Полещук Д.В. Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана / Д. В. Полещук, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Копыленко Л.Р. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. Р. Копыленко, 2006. - 50 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Клейменов И. Икра красной и частиковой рыбы. Способы приготовления в Астраханском крае : монография / И. Клейменов, 1928. - 23 с. - Текст : непосредственный. Штанько Т.И. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Штанько, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Балыкова Л.И. Низкотемпературная обработка икры гидробионтов / Л. И. Балыкова, М. В. Гоконаев, Ю. А. Юрков, 2008. - 140 с. - Текст : непосредственный. Алтухов К.В. Разработка технологии соленой деликатесной икры минтая с использованием низкотемпературной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / К. В. Алтухов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ахмерова Е.А. Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб соленой : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. А. Ахмерова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Стародубцева Н.Б. Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Б. Стародубцева, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Рубцова Т.Е. Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Е. Рубцова, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный. Расулов Э.М. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Э. М. Расулов, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Косарина Е.Б. Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. Б. Косарина, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Федосеева Е.В. Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Федосеева, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Хамзина А.К. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. К. Хамзина, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания
Приложение
для Android
