Приложение
для AndroidПолное описание
Данилов, М. М. Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты) : (учебное пособие для студентов V курса товароведного факультета) / М. М. Данилов, доктор биологических наук; спецредактор - проф. А. А. Манербергер ; Заочный институт советской торговли. - Москва : [б. и.], 1959. - 207, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 205. - 4000 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.03 | 637.5.04/.07 |
Рубрики:
Мясные продукты -- Товароведение
Доп. точки доступа:
Манербергер, А.А.\ред.\
Заочный институт советской торговли (Москва)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/10032)
Шифр в сводном ЭК: 73bd2d146baa44a9933b95fcf4ff625d
Тепловые и конструктивные расчеты холодильных машин, тепловых насосов и термотрансформаторов : учеб. пособие / С.-Петерб. гос.ун-т низкотемператур. и пищевых технологий. Ч. 1 : Расчет циклов, термодинамических и теплофизических свойств рабочих веществ / Л. С. Тимофеевский [и др.], 2006. - 259 с. - Текст : непосредственный.
Исследование парных корреляций между нейтронами деления 252 CF / М.М.Данилов,Ю.Д.Катаржнов,В.Г.Недопекин и др., 1992. - 10 с. - Текст : непосредственный.Данилов М.М. Особенности процесса получения твердого диоксида углерода в низкотемпературных турбодетандерах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.04.03, 01.04.14 / М. М. Данилов, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Данилов М.М. Модели и алгоритмы поддержки управленческих решений при тушении пожаров нефтяных резервуаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.10 / М. М. Данилов, 2015. - 27 с. - Текст : непосредственный.Данилов М.М. Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты) : (учебное пособие для студентов V курса товароведного факультета) / М. М. Данилов, доктор биологических наук; спецредактор - проф. А. А. Манербергер, 1959. - 207, [1] с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Иванков И.Д. Товароведение промышленных товаров. Раздел: Древесные товары : (учебное пособие для студентов Товароведного факультета) / И. Д. Иванков, кандидат технических наук; под редакцией доктора технических наук, профессора Н. В. Булгакова, 1959. - 126, [2] с. - Текст : непосредственный.Данилов М.М. Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты) : (учебное пособие для студентов V курса товароведного факультета) / М. М. Данилов, доктор биологических наук; спецредактор - проф. А. А. Манербергер, 1959. - 207, [1] с. - Текст : непосредственный.Устинов, Александр Васильевич. Качественный анализ : учебное пособие для студентов товароведного и технологического факультетов / доцент А. В. Устинов, доцент А. П. Голубева; под редакцией доктора химических наук, профессора А. П. Писаренко, 1959. - 119, [1] с. - Текст : непосредственный.Бойко Д.Я. Товароведение промышленных товаров. Раздел: Керамические товары : учебное пособие для студентов товароведного факультета / инж. Д. Я. Бойко; под редакцией проф. Н. В. Булгакова, 1959. - 129, [1] с. - Текст : непосредственный.Хавин, Захарий Яковлевич. Курс органической химии : (учебное пособие для студентов товароведного и технологического факультетов) / З. Я. Хавин; под редакцией доктора химических наук профессора А. П. Писаренко, 1960. - 430, [1] с. - Текст : непосредственный.Тартаковская В.Е. Химическое равновесие : (лекция по курсу "Физическая химия" для студентов товароведных факультетов): учебное пособие / В. Е. Тартаковская; под редакцией профессора А. П. Писаренко, 1962. - 17, [1] с. - Текст : непосредственный.Голубева, Анастасия Петровна. Количественный анализ : (учебное пособие для студентов товароведного факультета) / доцент А. П. Голубева; под редакцией профессора А. П. Писаренко, 1962. - 151, [1] с. - Текст : непосредственный.
Жемчужников М.Е. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса / М. Е. Жемчужников, 2011. - 16 с. - Текст : непосредственный.Костенко Ю.Г. Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции / Ю. Г. Костенко, 2015. - 636 с. - Текст : непосредственный.Toldrá F. Analytical tools for assessing the chemical safety of meat and poultry / F. Toldrá, M. Reig, 2012 r=on-line. - Текст : электронный.Формирование качества мяса и мясных продуктов с учетом современных технологий : учебное пособие / И. Ф. Горлов, О. А. Шалимова, И. В. Горькова [и др.], 2007. - 550 с. - Текст : непосредственный.Шевченко Н.В. Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Шевченко, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кузлякина Ю.А. Повышение эффективности идентификации и контроля опасных факторов производства свинины от поля до прилавка : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.02.23 "Стандартизация и управление качеством продукции" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. А. Кузлякина, 2014. - 26 с. - Текст : непосредственный.Лахмоткина Г.Н. Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина / Г. Н. Лахмоткина, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Применение ионизирующих излучений для улучшения санитарно-микробиологических показателей мяса и мясных продуктов : Обзор / Ю. Г. Костенко, Н. А. Шурдуба,Т. С. Шагова и др., 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Оптические методы и средства контроля качества в мясной промышленности : Обзор / А. Б. Лисицын, А. Н. Захаров, Ю. Н. Малахов и др., 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Фомина Т.А. Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени / Т. А. Фомина, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мишенина Е.А. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции / Е. А. Мишенина, 2013. - 30 с. - Текст : непосредственный.Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Р. Э. Хабибуллин, Х. Р. Хусаинова, Г. О. Ежкова [и др.], 2008. - 165 с. - Текст : электронный.Татулов Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени / Ю. В. Татулов, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Журавская Н.К. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская, 1999. - 175 с. - Текст : непосредственный.Нициевская К.Н. Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина / К. Н. Нициевская, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Юшина Ю.К. Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. К. Юшина, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.Беляева М.А. Моделирование и оптимизация управления качеством мясных изделий в процессе тепловой обработки / М. А. Беляева, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный.Павленко Г.В. Использование высококачественных кормов и нетрадиционных добавок при производстве говядины / Г. В. Павленко, Б. Х. Галиев, Ю. И. Левахин, 2010. - 320 с. - Текст : непосредственный.Хайруллин М.Ф. Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур / М. Ф. Хайруллин, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Воронкова Ю.В. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения / Ю. В. Воронкова, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыФомина Т.А. Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени / Т. А. Фомина, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мишенина Е.А. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции / Е. А. Мишенина, 2013. - 30 с. - Текст : непосредственный.Сусь Е.Б. Разработка экспресс-метода оценки функционально-технологических свойств мясного сырья на основе изучения удельной электропроводности / Е. Б. Сусь, 2013. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Колотова Н.А. Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. А. Колотова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Комарова Ю.В. Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ю. В. Комарова, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Данилова О.А. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения : учеб. пособие / О. А. Данилова, 2012. - 203 с. - Текст : непосредственный.Габдукаева Л.З. Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов : монография / Л. З. Габдукаева, Е. В. Никитина, О. А. Решетник, 2015. - 140 с. - Текст : электронный.Габдукаева Л.З. Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов : монография / Л. З. Габдукаева, Е. В. Никитина, О. А. Решетник, 2015. - 140 с. - Текст : непосредственный.Данилов М.М. Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты) : (учебное пособие для студентов V курса товароведного факультета) / М. М. Данилов, доктор биологических наук; спецредактор - проф. А. А. Манербергер, 1959. - 207, [1] с. - Текст : непосредственный.Методика решения экспертных задач при производстве судебно-товароведческой экспертизы мясных и мясосодержащих консервов / Казанцева И. Л., Егорова В. В., Селиванов А. А., Зубова М. А., 2022. - 184 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Гизатов, Альберт Якупович. Цифровые технологии управления качеством в производстве мясной продукции : учебное пособие / А. Я. Гизатов, Н. В. Гизатова, 2025. - 79 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Аракчаа, Чаян Алексеевич. Продуктивность и качество мяса тувинских коз разного возраста и разных зон разведения : специальность: 4.2.4. Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Аракчаа Чаян Алексеевич, 2025. - 25 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания