Приложение
для AndroidПолное описание
Татарченко, И. И. Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов (табака, чая, кофе) : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.10 / И. И. Татарченко. - Краснодар, 2003. - 50 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 45-50 (73 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55 | 663.9(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-3527)
Шифр в сводном ЭК: 2634309b656f2851354c34f682aa2ed2
Татарченко И.И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов 655700 / И. И. Татарченко, 2003. - 250 с. - Текст : непосредственный.Качество сигарет с заданными показателями безопасности табачного дыма / А. В. Мотыгина [и др.]. - Текст : непосредственный // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - Орел. - 2013. - № 2. - с. 85-93Омарова С.Р. Конструирование сигарет по регламентируемым параметрам токсичности табачного дыма / С. Р. Омарова, И. И. Татарченко, А. А. Славянский. - Текст : непосредственный // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - Орел. - 2013. - № 2. - с. 94-102Татарченко И.И. Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов (табака, чая, кофе) : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.10 / И. И. Татарченко, 2003. - 50 с. - Текст : непосредственный.Татарченко И.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов : Учеб. пособие / И. И. Татарченко, И. Г. Мохначев, Г. И. Касьянов, 2004. - 380 с. - Текст : непосредственный.
Food Ingredients <& >Analysis International. - Журнал. - Текст : непосредственный.Самченко О.Н. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Н. Самченко, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Линник А.Ю. Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий на роторном аппарате и определение их параметров методами математического моделирования / А. Ю. Линник, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ильинова С.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / С. А. Ильинова, 2007. - 49 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 18, Соляная промышленность / ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед. агропром. комплекса. Вып. 2 : Развитие производственного потенциала соляной промышленности, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный.Aluko R. E. Functional foods and nutraceuticals / R. E. Aluko, 2012 r=on-line. - Текст : электронный.Жуликов В.О. Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои / В. О. Жуликов, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.25,Соляная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищ.пром-сти.АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Опыт получения поваренной соли с добавками солей фтора, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Коршик Т.С. Разработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Коршик, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Производство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов. - 18 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Рябова Т.А. Экономико-организационный механизм формирования и использования лизинга на пищевых предприятиях : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Т. А. Рябова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Подзорова Г.А. Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности / Г. А. Подзорова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный.Болдина Е.А. Методы интеллектуального управления процессами обжарки кофе / Е. А. Болдина, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы / Ред. Б. М. МакКенн, 2008. - 471 с. - Текст : непосредственный.Коржнев Е.Н. Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками / Е. Н. Коржнев, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Елизарова Л.Г. Экспертиза качества кофе натурального жареного и натурального растворимого : методический материал / Л. Г. Елизарова, 2001. - 36 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗемляк К.Г. Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshirica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.15 / К. Г. Земляк, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный.Головачева Н.Е. Разработка технологии переработки ядер орехов и арахиса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. Е. Головачева, 2003. - 28 с. - Текст : непосредственный.Ревяко С.И. Обоснование параметров и режима работы устройства для очистки ореха черного от перикарпа : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / С. И. Ревяко, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Татарченко И.И. Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов (табака, чая, кофе) : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.10 / И. И. Татарченко, 2003. - 50 с. - Текст : непосредственный.Анточий О.В. Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.00.04, 05.18.06 / О. В. Анточий, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Берлова Н.В. Товароведное исследование маньчжурского ореха как сырья легкой промышленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.19.08 / Н. В. Берлова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный.Балами Айуба Ауду.Обоснование технических средств для шелушения плодов земляного арахиса (в условиях Нигерии) : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / Балами Айуба Ауду, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽