Полное описание
Новикова, Г. В.
ГРНТИ УДК 65.59.21 664.91.036
Рубрики: Мясные продукты -- Тепловая обработка
Доп. точки доступа: Белова, М.В.
Григорьева, Т.М.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/10338)
Шифр в сводном ЭК: c9cc0682a51e9a932d51c43084db958b
Николаева Р.Б. Неорганическая химия : учеб. пособие: в 2 ч. Ч. 1 : Теоретические основы химии, 2011. - 67 с. - Текст : непосредственный. Светотехника : выставочные материалы / О. В. Михайлова, В. Л. Осокин, Г. В. Новикова, Н. К. Кириллов, 2013. - 379 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Технология хранения и переработки продукции растениеводства / М. К. Садыгова [и др.], 2018. - 236 с. - Текст : непосредственный. Михайлова О.В. Электрооборудование в птицеводстве : Учеб. пособие / О. В. Михайлова, Н. К. Кириллов, Г. В. Новикова, 2003. - 256 с. - Текст : непосредственный. Новикова Г.В. Основы планирования профессиональной деятельности : учеб. пособие / Г. В. Новикова, 2006. - 130 с. - Текст : непосредственный. Новикова Г.В. СВЧ установки для обработки яиц в птицеводческих хозяйствах / Г. В. Новикова, А. А. Белов, М. В. Белова, 2014. - 180 с. - Текст : непосредственный. Новикова Г.В. Макаронный пресс / Г. В. Новикова, М. В. Белова, В. С. Иванов, 2014. - 169 с. - Текст : непосредственный. Теоретические основы программирования на языке СИ : Учеб.пособие / Л.П.Бойченко,М.В.Белова,Е.А.Бондаренко,Г.Г.Лабызнова, 1996. - 74 с. - Текст : непосредственный. Григорьева Т.М. Разработка способов флуориметрического определения производных хромен- -пирона и карбокромена и их применение в фармацевтическом, биофармацевтическом и фитохимическом анализе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. фармацевт. наук: 15.00.02 / Т. М. Григорьева, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный. Разработка и обоснование параметров СВЧ установок для переработки кисломолочных продуктов / О. В. Науменко [и др.]., 2015. - 105 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Радченко М.В. Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза / М. В. Радченко, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бражников А.М. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов / А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев, 1974. - 232 с. - Текст : непосредственный. Смышляев П.В. Оптимальная система управления универсальными термокамерами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / П. В. Смышляев, 2004. - 24 c. - Текст : непосредственный. Николаев Н.С. Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Н. С. Николаев, 1996. - 55 с. - Текст : непосредственный. Беляева М.А. Многокритериальная оптимизация процессов тепловой обработки мясных полуфабрикатов при ик-энергоподводе : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.13.01 / М. А. Беляева, 2009. - 50 с. - Текст : непосредственный. Коржов И.В. Разработка технологии растительных текстуратов для использования в производстве пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / И. В. Коржов, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный. Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия Мясная и холодильная промышленность : Обзорная информ. / Рос. АН с.-х. наук. НИИ информ. информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сть. Вып. 8 : Совершенствование обработки и использования субпродуктов, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный. Оборудование, технология и процессы термической обработки изделий из мяса : Библиогр. указ. лит. за 1978-1985 гг. / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1990. - 47 c. - Текст : непосредственный. Соляков А.А. Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / А. А. Соляков, 1998. - 27 с. - Текст : непосредственный. Дондокова С.А. Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С.А. Дондокова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный. Иванов И.В. Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Иванов, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный. Новикова Г.В. СВЧ установка для варки мясного фарша / Г.В. Новикова, 2014. - 119 с. - Текст : непосредственный. Сухов, Максим Александрович. Разработка технологии сыровяленых продуктов из мяса птицы, обогащённых пергой пчелиной : 4.3.3. Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Сухов Максим Александрович, 2023. - 20 с. - Текст : непосредственный. Хренов, Владислав Александрович. Научное обоснование продолжительности сухого созревания высококачественной говядины, технологии хранения и использования : 4.3.3 - Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук (КемГУ) / Хренов Владислав Александрович, 2023. - 18 с. - Текст : непосредственный. Иванченкова Т.А. Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. А. Иванченкова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бражников А.М. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов / А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев, 1974. - 232 с. - Текст : непосредственный. Смышляев П.В. Оптимальная система управления универсальными термокамерами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / П. В. Смышляев, 2004. - 24 c. - Текст : непосредственный. Николаев Н.С. Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Н. С. Николаев, 1996. - 55 с. - Текст : непосредственный. Беляева М.А. Многокритериальная оптимизация процессов тепловой обработки мясных полуфабрикатов при ик-энергоподводе : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.13.01 / М. А. Беляева, 2009. - 50 с. - Текст : непосредственный. Барри Алу.Разработка режимов стерилизации мясных консервов типа "Зебу в собственном соку" и сроков их хранения в тропических условиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Барри Алу, 1999. - 19 с. - Текст : непосредственный. Оборудование, технология и процессы термической обработки изделий из мяса : Библиогр. указ. лит. за 1978-1985 гг. / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1990. - 47 c. - Текст : непосредственный. Соляков А.А. Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / А. А. Соляков, 1998. - 27 с. - Текст : непосредственный. Ханхалаева И.А. Разработка технологии стерилизованных консервов из электростимулированного мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Ханхалаева, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Новикова Г.В. СВЧ установка для варки мясного фарша / Г.В. Новикова, 2014. - 119 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
