Полное описание
Типсина, Н. Н. ISBN 978-5-94617-325-4. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.35.03 664.143/.149.022.3
Рубрики: Кондитерское производство -- Вспомогательные материалы
Доп. точки доступа: Цугленок, Н.В.
Матюшев, В.В.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/10235)
Шифр в сводном ЭК: ca20f383533378afd29a6498a9686305
Матюшев В.В. Совершенствование системы питания и повышение эффективности использования шнековых прессов в технологии влажного фракционирования зеленых растений при производстве гранулированных кормов : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Матюшев, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Алтухов И.В. Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов : монография / И. В. Алтухов, Н. В. Цугленок, 2018. - 155 с. - Текст : непосредственный. Типсина Н.Н. Разработка новых видов печенья функционального назначения / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова, 2019. - 162 с. - Текст : непосредственный. Цугленок Н.В. Формирование и развитие структуры электротермических комплексов подготовки семян к посеву : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.01, 05.20.02 / Н. В. Цугленок, 2000. - 44 с. - Текст : непосредственный. Перфильев Ю.С. Новые формы организации учебного процесса в системе ВПО различных стран и совершенствование методов проектирования образовательных программ / Ю. С. Перфильев, Н. В. Цугленок, Н. М. Эдвардс; под общ. ред. Ю. С. Перфильева, 2013. - 448 с. - Текст : непосредственный. Выбор автоматических выключателей для защиты сельских электрических сетей с учетом теплового спада тока короткого замыкания и допустимого времени отключения / И. О. Егорушкин [и др.], 2008. - 314 с. - Текст : непосредственный. Типсина Н.Н. Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / Н. Н. Типсина, 2010. - 30 с. - Текст : непосредственный. Лапко А.В. Имитационные модели пространственно распределенных экологических систем / А.В.Лапко,Н.В.Цугленок,Г.И.Цугленок;Отв.ред.А.В.Медведев, 1999. - 189 с. - Текст : непосредственный. Долгих П.П. Энергосберегающие электронные пускорегулирующие аппараты для облучательных установок теплиц / П. П. Долгих, Я. А. Кунгс, Н. В. Цугленок, 2003. - 115 с. - Текст : непосредственный. Цугленок Н.В. Система питания шнековых прессов в технологии производства обезвоженных кормов / Н.В.Цугленок,В.В.Матюшев, 2004. - 109 с. - Текст : непосредственный. Энергосберегающие режимы электроприемников сельских жилых домов и общественных зданий с единым энергетическим вводом / А. В. Бастрон [и др.], 2006. - 146 с. - Текст : непосредственный. Обогрев сельских жилых и животноводческих помещений источниками инфракрасного излучения / Я. А. Кунгс [и др.]; под общ. ред. Н. В. Цугленка, 2008. - 143 с. - Текст : непосредственный. Матюшев В.В. Энергосберегающая технология и технические средства производства растительных, экологически безопасных кормов в условиях Красноярского края : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.20.01 / В. В. Матюшев, 2005. - 35 c. - Текст : непосредственный. Проектирование систем электрификации сельскохозяйственных производств : учеб. пособие / Т.Н. Бастрон, П.П. Долгих, В.Р. Завей-Борода [и др.]; Под общ. ред. Н.В. Цугленка, 2005. - 383 с. - Текст : непосредственный. Цугленок Н.В. Техника и технология сушки зерна / Н. В. Цугленок, С. К. Манасян, Н. В. Демский, 2008. - 104 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Невский А.А. Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Невский, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный. Использование муки второго сорта из твердой пшеницы в хлебопекарной и кондитерской промышленности / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный. Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий / Л. П. Пащенко, Т. В. Санина, Л. И. Столярова [и др.], 2006. - 215 с. - Текст : непосредственный. Сергеева О.А. Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. А. Сергеева, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный. Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы временных коллективов, 2009. - 312 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Фалькович Б.А. Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. навк: 05.18.01 / Б. А. Фалькович, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова, 2005. - 297 с. - Текст : непосредственный. Гончаров Д.А. Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. А. Гончаров, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Полуфабрикаты лекарственных трав в производстве кондитерских изделий / Б.А.Фалькович,Г.О.Магомедов,Т.Н.Мирошникова и др., 2001. - 111 с. - Текст : непосредственный. Лурье И.С. Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве : Справочник / И. С. Лурье, Л. Е. Скокан, А. П. Цитович, 2003. - 415 с. - Текст : непосредственный. Сборник рецептур на фирменные и промышленные кондитерские изделия для калькуляций / Трест московских ресторанов "Мосресторантрест" Главного управления общественного питания Мосгорисполкома, 1974. - 191, [1] с. - Текст : непосредственный. Саломатов А.С. Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. С. Саломатов, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный. Семенов А.Л. Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Л. Семенов, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Невский А.А. Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Невский, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный. Использование муки второго сорта из твердой пшеницы в хлебопекарной и кондитерской промышленности / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный. Сергеева О.А. Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. А. Сергеева, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова, 2005. - 297 с. - Текст : непосредственный. Гончаров Д.А. Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. А. Гончаров, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Саломатов А.С. Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. С. Саломатов, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный. Семенов А.Л. Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Л. Семенов, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный. Осипова Е.Н. Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. Н. Осипова, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный. Юсупов Р.Х. Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения / Р. Х. Юсупов, Т. А. Толмачева, Г. Г. Юсупова, 2004. - 155 с. - Текст : непосредственный. Евсюков К.Н. Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / К. Н. Евсюков, 2006. - 16 c. - Текст : непосредственный. Бывальцев В.А. Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. А. Бывальцев, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Ибрагимова Н.У. Комплексное аналитико-технологическое исследование производства и качества новых видов желированных пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.02 / Н. У. Ибрагимова, 1993. - 27 с. - Текст : непосредственный. Джамалдинова Б.А. Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Б. А. Джамалдинова, 2007. - 16 с. - Текст : непосредственный. Типсина Н.Н. Разработка новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности с использованием полуфабрикатов из сибирских сортов облепихи / Н. Н. Типсина, Н. В. Цугленок, В. В. Матюшев, 2014. - 113 с. - Текст : непосредственный. Саранов И.А. Научное обеспечение развития процессов распылительной сушки и агломерации концентратов цикория и ячменного солода при получении продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.01 / И. А. Саранов, 2017. - 20 с. - Текст : непосредственный. Давбер С.Б. Совершенствование процесса насыщения кондитерских масс рецептурными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.12 / С. Б. Давбер, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Яковлев Е.А. Получение и применение фруктосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Яковлев, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
