• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Васюкова, А. Т. Технология производства фаршей длительного хранения / А.Т.Васюкова,Е.И.Иванникова. - М. : [б. и.], 2002. - 172 с. : ил. - 200 экз. - Текст : непосредственный.
    Библиогр.: с.143-170

    ГРНТИ УДК
    65.59.29637.52
    69.51.35664.952

    Рубрики:
    Мясные полуфабрикаты
    Рыбные продукты

    Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЙ ПОЛУФАБРИКАТ -- МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЙ ПРОДУКТ
    Доп. точки доступа:
    Иванникова, Е.И.

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-02/74503)

    Шифр в сводном ЭК: 5423a69d8ef080c7ff0cbf9db23522a1



    Заказ фрагмента документа ₽