• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Холодильные технологии и технологическое оборудование пищевой промышленности : учеб. пособие / А. М. Ибраев [и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - Казань : Фэн, 2012. - 254 с. : ил. - Библиогр.: с. 205-206 (20 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-9690-0184-8. - Текст : непосредственный.
    В надзаг.: Казан. нац. исслед. технол. ун-т, Акад. наук Респ. Татарстан

    ГРНТИ УДК
    65.13.21664.8/.9.037.53

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Хранение холодильное
    Холодильные установки

    Доп. точки доступа:
    Ибраев, А.М.
    Фирсова, Ю.А.
    Хамидуллин, М.С.
    Хисамеев, И.Г.

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-12/92840)

    Шифр в сводном ЭК: 978261553c711f14e671452c86819631



    Заказ фрагмента документа ₽