Полное описание

Симоненкова, А. П. Биотехнология и технология сыра натурального и плавленого : учебное пособие / А. П. Симоненкова, О. В. Сафронова, Н. С. Евдокимов. - Орел : ОрелГУЭТ, 2018. - 155 с. - Библиогр.: с. 150 (14 назв.). - 300 экз. - ISBN 978-5-98498-271-9. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33

Рубрики:
Сыроделие

Доп. точки доступа:
Сафронова, О.В.
Евдокимов, Н.С.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/62136)

Шифр в сводном ЭК: fde6b8db4e17b70a1ce3ab7c27adcea5

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽