Полное описание

Производство эмульгированных изделий и рубленых полуфабрикатов на основе безотходных технологий / Е. Е. Курчаева [и др.]. - Воронеж : [б. и.], 2011. - 154 с. : ил. - Библиогр.: с. 142-154. - 65 экз. - ISBN 978-5-7267-0581-1. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.52

Рубрики:
Мясные полуфабрикаты -- Производство

Доп. точки доступа:
Курчаева, Е.Е.
Манжесов, В.И.
Чурикова, С.Ю.
Максимов, И.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/92188)

Шифр в сводном ЭК: 72df75bc18ad1a296b2c2c0ee390fe58

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽