• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Романова, Е. В. Разработка технологии и рецептур хлебобулочных изделий профилактического назначения с использованием добавки, получаемой из створок зеленого горошка : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01, 03.00.04 / Е. В. Романова. - Краснодар, 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(8 назв.). - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    65.33664.6(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-11407)

    Шифр в сводном ЭК: f14a589e2a752cbd70bbc4593dcd3a20



    Заказ фрагмента документа ₽