Приложение
для AndroidПолное описание
Фениксова, Р. В. Препараты ферментов, применяемые в пищевой промышленности : (характеристика, получение и применение) / докт. биол. наук Р. В. Фениксова ; Государственный научно-технический комитет Совета министров СССР, Академия наук Союза Советских Социалистических Республик, Всесоюзный институт научной и технической информации. - Москва : ВИНИТИ, 1958. - 55, [1] с. : ил. - (Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 51-55 (151 назв.). - 2000 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664:577.15 |
Рубрики:
Ферменты -- Применение в пищевых производствах
Доп. точки доступа:
Всесоюзный институт научной и технической информации (Москва)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/9911)
Шифр в сводном ЭК: ca18d75fad6bb3cbd78bbb1827e5a50b
Крылова В.Б. Физические методы обработки мяса и мясных продуктов / В. Б. Крылова, К. К. Полянский, В. Э. Ступин, 1992. - 160 с. - Текст : непосредственный.Фениксова Р.В. Препараты ферментов, применяемые в пищевой промышленности : (характеристика, получение и применение) / докт. биол. наук Р. В. Фениксова, 1958. - 55, [1] с. - Текст : непосредственный.Равич-Щербо Ю.А. Применение антибиотиков для сохранения пищевых продуктов / Ю. А. Равич-Щербо, Г. Б. Дуброва, Е. А. Смотряева, 1958. - 37, [2] с. - Текст : непосредственный.Макашев А.П. Способы удлинения сроков хранения охлажденной рыбы / А. П. Макашев, 1958. - 36, [3] с. - Текст : непосредственный.Курко В.И. Применение антибиотиков для консервирования пищевых продуктов / канд. техн. наук В. И. Курко, 1958. - 34, [2] с. - Текст : непосредственный.Справочник по фондам технических библиотек - центров МБА / Государственный комитет Совета Министров СССР по науке и технике, Государственная публичная научно-техническая библиотека СССР, 1970. - 196, [1] с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность : сборник технической информации / Латвийская ССР. Совет министров. Научно-технический комитет. - Журнал выходит с 1960г. - Текст : непосредственный.
Пульманов Н.В. Достижения и тенденции в развитии автомобильных двигателей / Н. В. Пульманов, 1958. - 104, [3] с. - Текст : непосредственный.Литвин О.Б. Современное производство синтетических каучуков за рубежом : [обзор] / О. Б. Литвин, 1958. - 85, [2] с. - Текст : непосредственный.Зарубин Л.С. Современное состояние техники обогащения коксующихся углей в СССР и за рубежом : [обзор] / Л. С. Зарубин, В. С. Каминский, А. З. Юровский, 1958. - 77, [2] с. - Текст : непосредственный.Биргер Г.Е. Производство химических волокон и их применение / Г. Е. Биргер, 1959. - 25, [3] с. - Текст : непосредственный.Шиловский В.А. Современные электровозы / канд. техн. наук В. А. Шиловский, 1959. - 109, [3] с. - Текст : непосредственный.Федоренко Н.П. Метод получения ацетилена / Н. П. Федоренко, 1958. - 112, [2] с. - Текст : непосредственный.Зиновьев Н.В. Центробежная отливка чугунных труб / Н. В. Зиновьев; под редакцией канд. техн. наук Н. П. Безклубенко, 1958. - 76 с. - Текст : непосредственный.Богушевский Л.Л. Прозрачные пленки для упаковки пищевой продукции : (состояние производства за рубежом) / Л. Л. Богушевский, Ш. Л. Лельчук, А. В. Фадеева; научный редактор канд. техн. наук Л. М. Песин, 1958. - 29, [3] с. - Текст : непосредственный.Тимошенко Н.Н. Прямое восстановление железных руд / канд. тех. наук Н. Н. Тимошенко; ответственный редактор акад. И. П. Бардин, 1959. - 54, [1] с. - Текст : непосредственный.Яковенко А.З. Гидролиз древесины концентрированной соляной кислотой / инж. А. З. Яковенко, 1958. - 58, [2] с. - Текст : непосредственный.Передача энергии постоянного тока высокого напряжения на дальние расстояния / Государственный научно-технический комитет Совета министров СССР, Академия наук Союза Советских Социалистических Республик, Всесоюзный институт научной и технической информации, 1958. - 64, [4] с. - Текст : непосредственный.Брагин С.М. Современное состояние и перспективы развития высоковольтного кабеля / проф. С. М. Брагин, 1958. - 54, [2] с. - Текст : непосредственный.Фениксова Р.В. Препараты ферментов, применяемые в пищевой промышленности : (характеристика, получение и применение) / докт. биол. наук Р. В. Фениксова, 1958. - 55, [1] с. - Текст : непосредственный.Равич-Щербо Ю.А. Применение антибиотиков для сохранения пищевых продуктов / Ю. А. Равич-Щербо, Г. Б. Дуброва, Е. А. Смотряева, 1958. - 37, [2] с. - Текст : непосредственный.Петржик Г.Г. Печать и крашение пигментами в текстильной промышленности / Г. Г. Петржик, 1957. - 46, [2] с. - Текст : непосредственный.Радиорелейные линии связи / С. В. Бородич, Н. И. Калашников, А. М. Модель [и др.]; под редакцией члена-корреспондента АН СССР В. И. Сифорова, 1057. - 36, [3] с. - Текст : непосредственный.Макашев А.П. Способы удлинения сроков хранения охлажденной рыбы / А. П. Макашев, 1958. - 36, [3] с. - Текст : непосредственный.Попов И.В. Турбогенераторы с водородным охлаждением / И. В. Попов; под редакцией Г. А. Чебыкина, 1958. - 62, [2] с. - Текст : непосредственный.Брон О.Б. Низковольтные электрические аппараты / О. Б. Брон, доктор техн. наук, проф., 1958. - 89, [2] с. - Текст : непосредственный.Бабиков О.И. Пути использования ультразвука / канд. техн. наук О. И. Бабиков, 1958. - 47, [1] с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПорхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хмельницкий И.К. Совершенствование электрофоретического и хроматографического определения водо- и жирорастворимых витаминов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. К. Хмельницкий, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Парахина О.И. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката / О. И. Парахина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный.Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Троянова Т.Л. Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Троянова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный.Исупов В.П. Пищевые добавки / В. П. Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : специальность 02.00.20 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Горнова Н.В. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Горнова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный.Ежова Е.А. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Ежова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сущик В.Г. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания