• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Николаева, Л. В. Нанотехнологии в пищевой промышленности / Л. В. Николаева, Э. В. Воронина. - Текст : непосредственный // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы VI Всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых с междунар. участием, 22-24 мая 2013 г., Бийск. - Бийск, 2013. - С. 337-341. - Библиогр.: 4 назв.
    ГРНТИ 65,01.11

    Аннотация: Рассмотрены пять направлений в пищевой промышленности, где желательно применение нанотехнологий. Это измельчение продукта до наночастиц, изготовление различных нанодобавок, улучшающих пищу, нанофильтрация для улучшения качества продуктов, биосенсоры для контроля качества пищевых продуктов и пищевая упаковка нового поколения, в которой продукты долго не портятся.
    Доп. точки доступа:
    Воронина, Э.В.

    Экз-ры полностью ac39fc2da6610b181858980ee805d0c5
    Нет сведений об экземплярах
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): -565958-109701)

    Шифр в сводном ЭК: e73525b3f30044b02dda27677aac8846




    Заказ фрагмента документа ₽