Приложение
для AndroidПолное описание
Аксенова, О. И. Проблемы и перспективы экструзионной переработки вторичного сырья пищевого назначения / О. И. Аксенова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - С. 4-6. - Библиогр.: 3 назв. - ISBN 978-5-7577-0567-5.
| УДК | |
| 004(05) | |
| 531/534(05) | |
| 535(05) |
Аннотация: Рассмотрены перспективы переработки побочных продуктов птице-, рыбо- и овощеперерабатывающих производств методом экструзии с целью расширения ассортимента и снижения себестоимости выпускаемой продукции. Дано детальное обоснование потенциалу экструзионной переработки вторичного сырья пищевого назначения при разработке различных видов продуктов, таких как снеки, готовые завтраки, пасты и продукты-мясозаменители. А также отображена роль технологических параметров экструзионного процесса и их влияние на качественные изменения готовых экструдированных продуктов: физические, химические, биологические и органолептические.
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): -069262-052174)
Шифр в сводном ЭК: 5174054fdd957a75b21dda12334afc80
Аксенова О.И. Проблемы и перспективы экструзионной переработки вторичного сырья пищевого назначения / О. И. Аксенова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 4-6Оценка ущербов здоровью населения Москвы, связанных с загрязнением атмосферного воздуха летом 2002 г. / С.М. Новиков, О.И. Аксенова, Е.Г. Семутникова. - Текст : непосредственный // Гигиена и санитария. - М. - 2003. - № 6. - с. 99-101Запаховый эффект промышленных предприятий / А.А. Горский, О.И. Аксенова, Н.Д. Антипова, Е.С. Почтарева // Экология производства. - М. - 2007. - № 3. - с. 58-61.
Проблема комплексного обеспечения информационной безопасности и совершенствование образовательных технологий подготовки специалистов силовых структур. КОНФИБ'2015 / Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, 2016. - 296 с. - Текст : непосредственный.Анализ и моделирование темпоральных комплексных сетей / К. О. Боченина, Н. А. Бутаков, А. В. Бухановский [и др.], 2017. - 144 с. - Текст : непосредственный.Сборник трудов X Международной конференции "Фундаментальные проблемы оптики – 2018", Санкт-Петербург, 15-19 октября 2018 / Министерство образования и науки Российской Федерации, Университет ИТМО, 2018. - 467 с. - Текст : непосредственный.Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 3(2018), 2018. - 291 с. - Текст : непосредственный.Информационное общество: образование, наука, культура и технологии будущего : сборник научных статей / Министерство образования и науки Российской Федерации, Университет ИТМО. Вып. 2 : Труды XXI Международной объединенной научной конференции "Интернет и современное общество", IMS-2018, Санкт-Петербург, 30 мая - 2 июня 2018 г., 2018. - 331, [4] с. - Текст : непосредственный.Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 6(2018), 2018. - 318 с. - Текст : непосредственный.Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 4(2018), 2018. - 321 с. - Текст : непосредственный.Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 1(2018), 2018. - 296 с. - Текст : непосредственный.Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 2(2018), 2018. - 421 с. - Текст : непосредственный.Никифоров Д.С. Модель квантовых графов с рёбрами меняющейся длины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.18 / Д. С. Никифоров, 2018. - 17 с. - Текст : непосредственный.Вавулин Д.Н. Генерация и распространение перепутанных фотонов в волоконных линиях связи : 01.04.05 - Оптика: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата физико-математических наук / Д. Н. Вавулин, 2018. - 21 с. - Текст : непосредственный.VIII Международная научно-техническая конференция "Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке : (Санкт-Петербург, 15-17 ноября 2017 г.): материалы конференции / Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО) [и др.], 2017. - 502 с. - Текст : непосредственный.Елькина Е. Философия науки и техники : учебно-методическое пособие / Е. Елькина, 2019. - 109 с. - Текст : непосредственный.Сборник трудов IX Научно-практической конференции молодых ученых "Вычислительные системы и сети (Майоровские чтения)" / Министерство образования и науки Российской Федерации, Университет ИТМО, 2018. - 119 с. - Текст : непосредственный.Государство и граждане в электронной среде : сборник научных статей / Министерство образования и науки Российской Федерации, Университет ИТМО. Вып. 2 : Труды XXI Международной объединенной научной конференции "Интернет и современное общество", IMS-2018, Санкт-Петербург, 30 мая - 2 июня 2018 г., 2018. - 130 с. - Текст : непосредственный.Компьютерная лингвистика и вычислительные онтологии : сборник научных статей / Министерство образования и науки Российской Федерации, Университет ИТМО. Вып. 2 : Труды XXI Международной объединенной научной конференции "Интернет и современное общество", IMS-2018, Санкт-Петербург, 30 мая - 2 июня 2018 г., 2018. - 157 с. - Текст : непосредственный.Инновационное развитие транспорта : материалы IV Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов, 29 апреля 2019 / Министерство образования и науки Российской Федерации, Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, 2019. - 196 с. - Текст : непосредственный.Сборник трудов X Международной конференции молодых ученых и специалистов "Оптика - 2017" : Санкт-Петербург, 16-20 октября 2017: [сборник трудов] / [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики], Университет ИТМО, 2017. - 605 с. - Текст : непосредственный.Управление знаниями и технологии семантического веба - 2010. KWSW-2010 : всероссийская конференция: сборник трудов конференции, 4-5 декабря 2010, Санкт-Петербург / Российская ассоциация искусственного интеллекта, Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий, механики и оптики, 2010. - 187 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический вестник информационных технологий, механики и оптики / Университет ИТМО. Т. 17№ 5, 2017. - 753-960 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыМеханика твердого тела. Механика твердого тела / Институт проблем механики им. А. Ю. Ишлинского (Москва). - Журнал выходит с 1966г. - Текст : непосредственный.Известия Института математики и информатики. 2(44), 2014. - 95 с. - Текст : непосредственный.Прикладная математика и информатика : Тр. Фак. вычисл. математики и кибернетики МГУ им. М. В. Ломоносова / МГУ им. М. В. Ломоносова, Факультет вычислительной математики и кибернетики. № 26, 2007. - 98 с. - Текст : непосредственный.Теоретическая и прикладная механика : Науч.-техн. сб. / Донец. гос. ун-т. 42, 2006. - 199 с. - Текст : непосредственный.Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия Информатика и прикладная математика. № 1(21)Вып. 2, 2006. - 153 с. - Текст : непосредственный.Вестник факультета прикладной математики и механики. Вып. 6, 2007. - 214 с. - Текст : непосредственный.Методы кибернетики и информационные технологии : Сб. науч. тр. / Саратов. гос. ун-т им. Н.Г.Чернышевского. Вып. 1, 1994. - 151 с. - Текст : непосредственный.Труды СПИИРАН : науч., науч.-образоват., междисциплинар. журн. с базовой специализацией в обл. информатики, автоматизации и приклад. математики. Вып. 2(45), 2016. - 244 с. - Текст : непосредственный.Системы и средства информатики : науч. журн. / Рос. АН, Ин-т проблем информатики. Т. 22№ 2, 2012. - 347 с. - Текст : непосредственный.Труды Института механики. Вып. 4(2006), 2006. - 305 с. - Текст : непосредственный.Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: Математика, механика, информатика. Т. 9вып. 4, 2009. - 126 с. - Текст : непосредственный.Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: Информационные технологии . Т. 5Вып. 2(2007), 2007. - 98 с. - Текст : непосредственный.Системы и средства информатики : науч. журн. / Рос. акад. наук, Федер. исслед. центр "Информатика и упр.". Т. 26№ 2, 2016. - 189 с. - Текст : непосредственный.Механика / Перм. нац. исслед. политехн. ун-т. № 2(2016), 2016. - 162 с. - Текст : непосредственный.Вестник Бурятского государственного университета. Математика, информатика. Вып. 2(2016), 2016. - 105 с. - Текст : непосредственный.Сборник студенческих научных работ факультета компьютерных наук ВГУ. Вып. 10 / ред. Д. Н. Борисов, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный.Сборник студенческих научных работ факультета компьютерных наук ВГУ. Вып. 9 / под ред. Д. Н. Борисова, 2015. - 306 с. - Текст : непосредственный.Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: Информационные технологии : науч. журн. Т. 14№ 1, 2016. - 117 с. - Текст : непосредственный.Электротехника, информационные технологии, системы управления : журнал / Перм. нац. исслед. политехн. ун-т. № 18, 2016. - 155 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математика. Механика. Физика". Т. 8№ 2, 2016. - 82 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыАльманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 1(2017), 2017. - 347 с. - Текст : непосредственный.Аксенова О.И. Проблемы и перспективы экструзионной переработки вторичного сырья пищевого назначения / О. И. Аксенова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 4-6
Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. Т. 1(2017), 2017. - 347 с. - Текст : непосредственный.Аксенова О.И. Проблемы и перспективы экструзионной переработки вторичного сырья пищевого назначения / О. И. Аксенова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 4-6Артамонов П.Е. Результаты экологического обследования площадки для перегрузки SNK-удобрений в комплексе портовых сооружений / П. Е. Артамонов, Н. Б. Ульянов. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 16-19Громова К.А. Оптимизация обращения с отходами и ресурсосбережение при работе птицефабрики / К. А. Громова, В. В. Завьялова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - СПб. : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 71-72Ресурсоэффективная переработка отходов на малых и средних предприятиях: ситуация в России и за рубежом / К. А. Громова [и др.]. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - СПб. : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 73-75Денисенкова А.Д. Оценка экологического воздействия предприятий парфюмерно-косметической промышленности в России / А. Д. Денисенкова , Н. Б. Ульянов. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - СПб. : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 78-81Добрынина В.К. Механизмы совершенствования сохранения биоресурсов при лесопользовании в ненарушенных лесных массивах / В. К. Добрынина, Н. В. Динкелакер . - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - СПб. : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 81-82Добрынина В.К. Улучшение эффективности использования ресурсов и повышение экологической ответственности компании (на примере компании «Кока-Кола») / В. К. Добрынина, А. С. Павлова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - СПб. : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 82-85Желтышев М.А. Анализ антропогенного загрязнения атмосферы Санкт-Петербурга окислами азота по данным дистанционных измерений и результатам численного моделирования / М. А. Желтышев. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 104-107Завьялова В.В. Эколого-экономическая оценка неизбежного вреда животному миру при расширении порта Бронка за счёт территории заказника «Южное побережье Невской губы» / В. В. Завьялова, Н. В. Динкелакер . - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 115-117Колупаева Д.А. Экологически ответственный бизнес на примере ООО «ЮНИКЛО (РУС)» / Д. А. Колупаева, О. А. Походин. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 135-137Кувардина М.Ю. Контроль табачной пыли в стационарных источниках выбросов табачных производств / М. Ю. Кувардина, Ю. А. Кустиков. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 155-158Курносова В.В. Повышение ресурсной эффективности путём предотвращения загрязнения окружающей среды при внедрении наилучших доступных технологий: новые требования Европейского Союза / В. В. Курносова, О. И. Сергиенко. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 168-170Милых М.М. Оценка рисков воздействия малых гидроэлектростанций на окружающую среду / М. М. Милых. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 206-209Назарова А.С. Получение биогаза на полигонах твёрдых бытовых отходов / А. С. Назарова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 219-221Хмара Е.П. Обращение с отходами в ООО «Воздушные Ворота Северной Столицы» аэропорт Пулково / Е. П. Хмара, Р. Ф. Юльметова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 318-319Чебан Х.В. Классификация сточных вод - основа выбора процесса очистки стоков / Х. В. Чебан, Н. Б. Ульянов. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 322-324Щеглова А.Е. Исследование качества питьевой воды подземных источников Ленинградской области, находящихся под воздействием линейных объектов / А. Е. Щеглова, О. В. Петрова. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 329-332Юльметова Р.Ф. Экологические проблемы обращения с медицинскими отходами / Р. Ф. Юльметова, А. Ю. Ткачев. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 335-338Юльметова Р.Ф. Экологический мониторинг химического загрязнения грунтов на полигоне «Новый Свет - ЭКО» (г. Санкт-Петербург) / Р. Ф. Юльметова, А. Ю. Ткачева. - Текст : непосредственный // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2017. - Т. 1(2017). - с. 339-342
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽