Полное описание
Худых, Т. В.
ГРНТИ УДК 65.65.01 664.315.6(043) 664.346(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР96-652)
Шифр в сводном ЭК: 17e910a794b9c1f123282f3ac58c9996
Мохаммад Али Сахари.Разработка технологии и рецептур маргарина на основе иранского сырья : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Мохаммад Али Сахари, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Яковленко Т.М. Состояние и пути повышения эффективности масложирового подкомплекса Республики Молдова / Т. М. Яковленко, И. В. Федоренко, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. журн. № 11-12(163-164), 2014. - 43 с. - Текст : непосредственный. Martini S. Sonocrystallization of fats / S. Martini, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Lectures presented at the first meeting of the AOCS european section on oil.. held in Dijon on Sept.19-20,1996 / Meeting on oil processing and biochemistry of lipids (1st ; 1996 ; Dijon) , American oil chemists society (Champaign, Il), European section, 1998. - 91-319 p. p. - Текст : непосредственный. Пащенко В.Н. Разработка инновационной технологии получения жидких лецитинов / В. Н. Пащенко, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный. Комплексная переработка семян масличных культур (теория, техника и технология) / В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова, 2016. - 312 с. - Текст : непосредственный. Паронян В.Х. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебное пособие / В. Х. Паронян, 2007. - 511 с. - Текст : непосредственный. Белохвостиков И.И. Организация внутризаводского хозяйственного расчета на предприятиях масло-жировой промышленности, 1973. - 185 с. - Текст : непосредственный. Рогов Б.А. Технологическое оборудование для производства жировой продукции / Б. А. Рогов, 2005. - 180 с. - Текст : непосредственный. Камоза Т.Л. Исследование и разработка рекомендаций по использованию различных методов нагрева жиров перед дезодорацией : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Камоза, 1998. - 38 с. - Текст : непосредственный. Белобородов В.В. Процессы массо-и теплопереноса масло-жирового производства / В. В. Белобородов, Г. П. Забровский, Б. А. Вороненко, 2000. - 429 с. - Текст : непосредственный. Гнездилова А.И. Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах : специальность 15.18.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. И. Гнездилова, 2000. - 46 с. - Текст : непосредственный. Заславец А.А. Формирование капельных структур мембранным эмульгированием / А. А. Заславец, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Мохаммад Али Сахари.Разработка технологии и рецептур маргарина на основе иранского сырья : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Мохаммад Али Сахари, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Феофилактова О.В. Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов / О. В. Феофилактова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный. Челнакова Н.Г. Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Г. Челнакова, 2005. - 20 с. - Текст : непосредственный. Ильинова С.А. Разработка эффективной технологии и рецептуры диетического майонеза : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Ильинова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Ушакова А.А. Разработка технологий фитокомпозиций и соусов-приправ с биологически активными веществами пряно-ароматических растений / А. А. Ушакова, 2014. - 18 с. - Текст : непосредственный. Масленникова Е.В. Разработка технологии эмульсионных соусов с использованием ферментативных гидролизатов из мантии гребешка Patinopecten yessoensis и товароведная оценка их качества : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. В. Масленникова, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный. Клюшина Е.А. Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Клюшина, 2008. - 21 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Голяк Ю.П. Разработка майонеза с увеличенным сроком годности на основе высокоолеинового подсолнечного масла и его товароведная оценка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. П. Голяк, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Гропянов Д.А. Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. А. Гропянов, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный. Вершинина А.Г. Влияние добавок из дикоросов уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А.Г. Вершинина, 2005. - 26 с. - Текст : непосредственный. Масягина О.В. Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / О. В. Масягина, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Табакаева О.В. Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / О. В. Табакаева, 2012. - 45 с. - Текст : непосредственный. Елисеева Н.Е. Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / Н. Е. Елисеева, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Евпатченко Ю.В. Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. В. Евпатченко, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Сидорова Т.А. Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийный соусов майонезных : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.15 / Т. А. Сидорова, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Морина Э.В. Разработка технологии функционального низкожирного эмульсионного продукта с синбиотическим комплексом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Э. В. Морина, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный. Табакаева О.В. Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15, 05.18.04 / О. В. Табакаева, 2013. - 42 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
