Полное описание
> Техническое описание московских центральных городских боен, торговой площадки, загонных дворов, заводов и других специальных устройств при них : монография / сост. С. А. Подэрни ; сост. С. А. Подэрни. - М. : Печатня А. И. Снегиревой, 1896. - У11,215,У11 с. : ил. - Текст : непосредственный. Примечания о действиях по сохранности: фазовое хранение, 20240910. Л.Л. Куделина
ГРНТИ УДК 65.59.15 637.513.12
Рубрики: Бойни
Доп. точки доступа: Подэрни, С.А.\сост.\
Полный текст
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж/6147)>
Шифр в сводном ЭК: 29474a87c06aab2fbfeb71963e721217
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Организация убойных пунктов : учебное пособие / Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Р. Филиппова (Улан-Удэ), Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции, 2018. - 136 с. - Текст : непосредственный. Технология, оборудование и проектирование предприятий мясной отрасли : учебник / А. З. Тахо-Годи, В. И. Комлацкий, Т. А. Подойницына, Ю. А. Козуб, 2019. - 285 с. - Текст : непосредственный. Мирзоян А.Г. Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Мирзоян, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный. Шиндин П.В. Повышение эффективности предприятий мясной промышленности на основе ресурсосбережения (на примере Саратовской области) : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / П. В. Шиндин, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный. Орехов О.Г. Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Г. Орехов, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Техническое описание московских центральных городских боен, торговой площадки, загонных дворов, заводов и других специальных устройств при них : монография / сост. С. А. Подэрни, 1896. - У11,215,У11 с. - Текст : непосредственный. Кульпина А.Л. Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Л. Кульпина, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный. Холодильное и боенское дело : ежемесячный научно-практический журнал. - Журнал выходит с 1923г. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания