Полное описание
Борисенко, Л. А.
ГРНТИ УДК 65.59.23 664.922
Рубрики: Мясо -- Посол
Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ПОСОЛ
Доп. точки доступа: Борисенко, А.А.
Брацихин, А.А.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-04/5772)
Шифр в сводном ЭК: e81749719a6bf8ea2b2681fd2bb605bf
Борисенко Л.А. Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Л. А. Борисенко, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный. Борисенко А.А. Локальная сеть / А. А. Борисенко, 2007. - 151 с. - Текст : непосредственный. Борисенко А.А. Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. А. Борисенко, 2002. - 49 с. - Текст : непосредственный. Брацихин А.А. Engineering drawing : выставочные материалы / А. А. Брацихин, М. А. Шпак, С. И. Красса, 2015. - 103 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Развитие методов исследования управляемых рычажных механизмов роботов и манипуляторов : специальность 05.02.05 "Роботы, мехатроника и робототехнические системы", 05.02.18 "Теория механизмов и машин" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. А. Борисенко, 1994. - 38 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Борисенко А.А. Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования / А. А. Борисенко, 2018. - 43 с. - Текст : непосредственный. Борисенко А.А. Программные и технические средства диагностирования цифровых блоков элементов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.05, 05.13.13 / А. А. Борисенко, 1989. - 22 с. - Текст : непосредственный. Теоретическая механика : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / С. П. Бабенышев [и др.]. Ч. 1 : Статика, 2015. - 125 с. - Текст : непосредственный. Борисенко А.А. Dreamweaver 8 / А. А. Борисенко, 2007. - 217 с. - Текст : непосредственный. Обзоры по электронной технике / ЦНИИ "Электроника". Вып. 3(1606) : Исследование латерального роста соединений A B : По дан.отеч.и зарубеж.печати за 1980-1990 гг. / Л.П.Пороховниченко,И.В.Ивонин,Л.А.Борисенко, 1991. - 36 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л. А. Теория механизмов, машин и манипуляторов : учеб. пособие / Л. А. Борисенко, 2013. - 284 с. - Текст : непосредственный. Математическое моделирование фильтрационно-диффузионных процессов в пористых средах (на примере мышечной ткани) / А. А. Борисенко [и др.], 2009. - 169 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Борисенко Л.А. Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Л. А. Борисенко, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный. Михайлов Н.А. Интенсификация процесса посола мяса с помощью электромеханической обработки / Н. А. Михайлов, Е. П. Воронежцева, Е. П. Бобренева, 1992. - 35 с. - Текст : непосредственный. Рскелдиев Б.А. Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Б. А. Рскелдиев, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный. Серегин С.А. Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Серегин, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Подхомутов Н.В. Разработка математических моделей кавитационного реактора для очистки и активирования посолочных рассолов в производстве мясопродуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Подхомутов, 2004. - 27 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Здрабова Е.М. Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. М. Здрабова, 2015. - 20 с. - Текст : непосредственный. Дозмолина О.А. Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов из DFD мяса говядины с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Дозмолина, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Математическое моделирование фильтрационно-диффузионных процессов в пористых средах (на примере мышечной ткани) / А. А. Борисенко [и др.], 2009. - 169 с. - Текст : непосредственный. Нагдалян А.А. Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Нагдалян, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Решетов И.В. Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Решетов, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Еманов С.Н. Разработка технологий формированных солено-вареных изделий из говядины : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Н. Еманов, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лимонов Г.Е. Применение вибрации для интенсификации массообменных процессов при посоле мяса : Обзор.информ. / Г. Е. Лимонов, О. П. Боровикова, Н. А. Горбунова, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Интенсификация процессов посола мясных соленых изделий : Учеб. пособие для студентов / Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин, 2004. - 176 с. - Текст : непосредственный. Мышалова О.М. Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. М. Мышалова, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный. Жуковская И.А. Количественные критерии оценки качества цифровой обработки изображений веществ различной физико-химической природы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.01 / И. А. Жуковская, 2014. - 28 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Л. А. Борисенко, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный. Михайлов Н.А. Интенсификация процесса посола мяса с помощью электромеханической обработки / Н. А. Михайлов, Е. П. Воронежцева, Е. П. Бобренева, 1992. - 35 с. - Текст : непосредственный. Серегин С.А. Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Серегин, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Подхомутов Н.В. Разработка математических моделей кавитационного реактора для очистки и активирования посолочных рассолов в производстве мясопродуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Подхомутов, 2004. - 27 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Коваль О.А. Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / О. А. Коваль, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Дозмолина О.А. Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов из DFD мяса говядины с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Дозмолина, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Математическое моделирование фильтрационно-диффузионных процессов в пористых средах (на примере мышечной ткани) / А. А. Борисенко [и др.], 2009. - 169 с. - Текст : непосредственный. Нагдалян А.А. Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Нагдалян, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Решетов И.В. Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Решетов, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Лимонов Г.Е. Применение вибрации для интенсификации массообменных процессов при посоле мяса : Обзор.информ. / Г. Е. Лимонов, О. П. Боровикова, Н. А. Горбунова, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Интенсификация процессов посола мясных соленых изделий : Учеб. пособие для студентов / Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин, 2004. - 176 с. - Текст : непосредственный. Мышалова О.М. Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. М. Мышалова, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный. Жуковская И.А. Количественные критерии оценки качества цифровой обработки изображений веществ различной физико-химической природы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.01 / И. А. Жуковская, 2014. - 28 с. - Текст : непосредственный. Рариву С.Ж. Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Ж. Рариву, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
