• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий / Т. Н. Сафронова [и др.] ; Сиб. федер. ун-т, Торгово-экон. ин-т. - Красноярск : СФУ, 2015. - 144 с. : ил. + прил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 126-138 (142 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-7638-3159-7. - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    65.59.29637.521.47.04/.07
    65.59.03

    Рубрики:
    Мясные продукты -- Качество

    Доп. точки доступа:
    Сафронова, Т.Н.
    Ермош, Л.Г.
    Евтухова, О.М.
    Камоза, Т.Л.
    Сибирский федеральный ун-т (Красноярск). Торгово-экономический ин-т

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/21086)

    Шифр в сводном ЭК: 7d27cb9e398b513218347bfb335d3ba0



    Заказ фрагмента документа ₽