Полное описание
Туркина, И. Г.
ГРНТИ УДК 65.29.31 664.761.016.8(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР95-1779)
Шифр в сводном ЭК: f3fdffc97e58455d9af2eb48b04b1214
Афанасьев П. Мукомольные мельницы. Устройство мельничных машин и мельниц. Приготовление муки и крупы : монография / П. Афанасьев, 1883. - XVIII,761 с. - Текст : непосредственный. Технология, техника и организация пакетирования и складской переработки пакетов из мешков с мукой и комбикормами в стропах : нормативно-технический материал / РСФСР. М-во хлебопродуктов, 1990. - 68 с. - Текст : непосредственный. Основные направления повышения экономической эффективности использования зерна на мукомольных предприятиях, 1990. - 30 c. - Текст : непосредственный. Быстров А.В. Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Быстров, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Способы обогащения муки природными витаминами зерна / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1991. - 48 c. - Текст : непосредственный. Кондратюк В.С. Формирование системы менеджмента качества на предприятиях мукомольно-крупяной промышленности (на примере Алтайского края) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. С. Кондратюк, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Егоров Г.А. Технология муки : методический материал / Г. А. Егоров, 2007. - 142 с. - Текст : непосредственный. Чистова М.В. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами / М. В. Чистова, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Иунихина В.С. Технохимический контроль мукомольных заводов / В. С. Иунихина, А. Д. Худенко, 1996. - 88 c. - Текст : непосредственный. Суворов И.В. Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий / И. В. Суворов, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный. Горнец О.Б. Разработка модели драного процесса мельзаводов по производству сортовой муки : специальность 05.18.02 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / О. Б. Горнец, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный. Курцева В.Г. Разработка новых мучных продуктов для детского и диетического питания из зернового сырья : специальность 05.18.02 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Г. Курцева, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный. Худоян М.В. Параметры и режимы работы центробежной мельницы для получения соевой муки / М. В. Худоян, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Могучева Э.П. Проектирование и техническое перевооружение мукомольных заводов с основами САПР / Э. П. Могучева, 1995. - 190 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Быстров А.В. Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Быстров, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Чистова М.В. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами / М. В. Чистова, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Гриценко С.А. Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / С. А. Гриценко, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Деренкова И.А. Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.01 / И. А. Деренкова, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Шубина Л.Н. Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.01 / Л. Н. Шубина, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Семенова О.Л. Исследование и разработка технологии обработки пшеничной муки в поле сверхвысокой частоты : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02 / О. Л. Семенова, 2012. - 18 с. - Текст : непосредственный. Быченкова В.В. Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / В. В. Быченкова, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный. Коломиец С.Н. Урожайность и хлебопекарные свойства озимой пшеницы в зависимости от сорта и уровня минерального питания в условиях Центрального района Нечерноземной зоны : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук: 05.18.01, 06.01.09 / С. Н. Коломиец, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Урлапова И.Б. Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. Б. Урлапова, 2004. - 25 c. - Текст : непосредственный. Мелешкина Е.П. Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / Е. П. Мелешкина, 2006. - 55 с. - Текст : непосредственный. Урбанчик Е.Н. Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в республике Беларусь : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. Н. Урбанчик, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный. Волохова Т.П. Повышение качества муки и хлеба с использованием акустико-кавитационно активированной воды : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. П. Волохова, 2003. - 25 с. ил. - Текст : непосредственный. Туркина И.Г. Повышение эффективности использования муки из новых высокопродуктивных сортов тритикале в хлебопекарном производстве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. Г. Туркина, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный. Шватченко А.В. Основные направления повышения эффективности производства и реализации муки (на примере Саратовской области) : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / А. В. Шватченко, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Ширшиков М.А. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / М. А. Ширшиков, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный. Сапожников А.Н. Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Н. Сапожников, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный. Зоркина Н.Н. Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. Н. Зоркина, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
