• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Кравченко, В. М. Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. М. Кравченко. - Воронеж, 2004. - 40 c. : ил. - Текст : непосредственный.
    Библиогр.: с. 36-40)51 назв.)

    ГРНТИ УДК
    65.13.19664.046(043)
    13.91

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-10418)

    Шифр в сводном ЭК: 1af753879d5a320cb2d119942a2c66bd



    Заказ фрагмента документа ₽