Приложение
для AndroidПолное описание
Ивашов, В. И. Совершенствование переработки кости : обзор / В. И. Ивашов, А. И. Сницарь, И. М. Чернуха. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1992. - 37 с. - (Мясная промышленность.Обзорная информация по информационному обеспечению основных направлений развития отрасли, ISSN 0135-4426). - 650 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Рос.акад.с.-х.наук. Библиогр.: с. 36 (22 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.91 | 675.861 |
Рубрики:
Кости -- Переработка
Кл.слова (ненормированные): КОСТЬ -- ПЕРЕРАБОТКА
Доп. точки доступа:
Сницарь, А.И.
Чернуха, И.М.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/4369)
Шифр в сводном ЭК: 7f40b36f9c62d98916c24df1de4d1bfd
Ивашов В.И. Биотехнология и оценка качества животных кормов / В. И. Ивашов, А. И. Сницарь, И. М. Чернуха, 1991. - 193 с. - Текст : непосредственный.
Теория и практика переработки мяса / А. Б. Лисицын [и др.]; под общ. ред. Лисицына А. Б., 2008. - 305 с. - Текст : непосредственный.Качество и безопасность продукции: создание и развитие системы управления / А. Б. Лисицын [и др.], 2010. - 311 с. - Текст : непосредственный.Чернуха И.М. Теория и практика производства мясных продуктов биокоррегирующего действия путем системного управления трофологической цепью от поля до потребителя : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / И. М. Чернуха, 2009. - 49 с. - Текст : непосредственный.Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебник / В. И. Ивашов, 2010. - 734 с. - Текст : непосредственный.Повышение эффективности технологии и техники производства мясных продуктов : Сб. науч. тр. / Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти, 1990. - 149 с. - Текст : непосредственный.Ивашов В.И. Новое в науке о мясе : Обзор / В. И. Ивашов, В. И. Рощупкин, С. К. Апраскина, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ивашов В.И. Совершенствование переработки кости : Обзор / В. И. Ивашов, А. И. Сницарь, И. М. Чернуха, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный.Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : Учеб. пособие. Ч. 1 : Оборудование для убоя и первичной обработки, 2001. - 551 с. - Текст : непосредственный.Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : Учеб. пособие. Ч. 2 : Оборудование для переработки мяса, 2007. - 458 с. - Текст : непосредственный.Проблемы биологической безопасности жизнедеятельности в современном мире: вызовы, состояние и перспективы : сборник докладов XIV Международного биотехнологического форума "Росбиотех-2020", 17-19 ноября 2020 г. / Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук, Московский государственный университет пищевых производств, 2020. - 184 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Персонализированное питание: проектирование продуктов и рационов : учебное пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ ВО МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ), 2020. - 460, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Никитина М.А. Мониторинг экологического состояния за концентрацией компонентов-загрязнителей в очищенной воде на мясоперерабатывающих предприятиях / М. А. Никитина, Ю. А. Кузлякина, А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха. - Текст : непосредственный // Всё о мясе. - Москва : ФНЦ пищевых систем им. В. М Горбатова, 2022. - N 5. - с. 3-7
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Ивашов В.И. Совершенствование переработки кости : Обзор / В. И. Ивашов, А. И. Сницарь, И. М. Чернуха, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный.Орешкин Е.Ф. Снижение качества мясных консервов при хранении / Е.Ф.Орешкин,С.В.Тимченко;НИИ информ. и техн.-экон. исслед. мясн. и молоч. пром-сти, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Суясов Н.А. Использование жировых отходов мясопереработки в качестве сырья для получения белковой кормовой добавки : специальность 03.00.23 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. А. Суясов, 2007. - 18 с. - Текст : непосредственный.Использование вторичных сырьевых ресурсов на мясоперерабатывающих предприятиях / О. В. Зинина, М. Б. Ребезов, А. А. Лукин, М. Ф. Хайруллин, 2010. - 103 с. - Текст : непосредственный.Калашникова С.П. Организационно-экономические инструменты безопасного управления отходами мясоперерабатывающих предприятий / С. П. Калашникова, К. П. Колотырин, 2017. - 155 с. - Текст : непосредственный.
Monografia / Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kosciuszki. 423 : Przetwarzanie ubocznych produktow z przemyslu miesnego oraz modyfikacje technologii ich przerobu w celu zapobiegania powstawania odorow / M. Banach, 2013. - 154 s. - Текст : непосредственный.Совершенствование биотехнологии и технических средств переработки вторичных видов сырья на мясокомбинатах : Сб. науч. тр. / Всесоюз.н.-и.и конструкт.ин-т мясной пром-сти(ВНИКИМП), 1991. - 143 с. - Текст : непосредственный.Садовой В.В. Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / В. В. Садовой, 2007. - 37 с. - Текст : непосредственный.Бурцева Е.И. Разработка технологии печеночно-растительной кулинарной продукции функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. И. Бурцева, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный.Орехов О.Г. Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Г. Орехов, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Полянских С.В. Получение пищевых добавок и биополимеров из вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. В. Полянских, 1996. - 18 с. - Текст : непосредственный.Глотова И.А. Получение и свойства коллагеновых масс из вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,03.00.23 / И. А. Глотова, 1996. - 18 с. - Текст : непосредственный.Файвишевский М.Л. Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий / М.Л.Файвишевский, 2000. - 249 с. - Текст : непосредственный.Горбунова Н.А. Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Н. А. Горбунова, 1997. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ивашов В.И. Совершенствование переработки кости : Обзор / В. И. Ивашов, А. И. Сницарь, И. М. Чернуха, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный.Антипова Л.В. Основы рационального использования вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности / Л.В.Антипова,И.А.Глотова, 1997. - 247 с. - Текст : непосредственный.Барыбина Л.И. Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Л. И. Барыбина, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ясаков А.Н. Разработка процесса и оборудования для обезжиривания кости в непрерывном потоке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Н. Ясаков, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный.Нелепов Ю.Н. Разработка технологий субпродуктовых изделий на основе реализации функционально-технологических свойств сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ю. Н. Нелепов, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Файвишевский М.Л. Новые пищевые продукты с использованием белковых компонентов кости / М.Л.Файвишевский,Т.Н.Лисина;НИИ информ. и техн.-экон. исслед. мясн. и молоч. пром-сти, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный.Ивашов В.И. Совершенствование переработки кости : Обзор / В. И. Ивашов, А. И. Сницарь, И. М. Чернуха, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽