Полное описание

Чернышова, О. В. Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio) : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Чернышова. - 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.953(043)

Кл.слова (ненормированные): МЕЛКИЕ ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- ПАСТЫ РЫБНЫЕ -- ФАРШЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар15-9230)

Шифр в сводном ЭК: 9f9a7ea34014b8e2be1320352fb69ad0

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽