Полное описание

Гришина, Е. С. Технология мучных кондитерских изделий : учеб. пособие / Е. С. Гришина ; Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина. - Омск : ОмГАУ им. П. А. Столыпина, 2015. - 133 с. : ил. - Библиогр.: с. 131 (16 назв.). - 63 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.35	664.68

Рубрики:
Кондитерские изделия мучнистые -- Производство

Доп. точки доступа:
Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/25132)

Шифр в сводном ЭК: d0f5a63f3c4aba29101bac2bd7cf8f4b

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽