Полное описание
Шестернин, В. И.
ГРНТИ УДК 65.49.29 663.252(043) 65.47.31 663.83(043)
Кл.слова (ненормированные): ВИННЫЕ НАПИТКИ -- НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА -- НИЗКОКИСЛОТНЫЙ ВИНОГРАД -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар15-6304)
Шифр в сводном ЭК: ae4e51f202aa5dab3a6872a674a48ac4
Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 7(1990) : Диэтические и пищевые свойства виноградных вин, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бастрон Е.В. Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейнов / Е. В. Бастрон, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный. Якуба Ю.Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Ю. Ф. Якуба, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный. Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Тельтевская О.П. Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые (Araliaceae) / О. П. Тельтевская, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Батурина А.А. Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Батурина, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный. Асатурян Ж.М. Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук: 05.18.01 / Ж. М. Асатурян, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Кондратьев Д.В. Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. В. Кондратьев, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Червяк С.Н. Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. Н. Червяк, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Агафонова Н.М. Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. М. Агафонова, 2014. - 21 с. - Текст : непосредственный. Христюк В.Т. Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / В. Т. Христюк, 2013. - 55 с. - Текст : непосредственный. Чапликас Линас.Совершенствование статистических методов контроля качества винодельческой продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / Чапликас Линас, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный. Гулиев Р.Р. Совершенствование системы менеджмента качества коньячного производства на базе процессно-ориентированного подхода к управлению блоком закупок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / Р. Р. Гулиев, 2004. - 26 c. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Догаева Л.А. Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе / Л. А. Догаева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Батурина А.А. Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Батурина, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный. Червяк С.Н. Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. Н. Червяк, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Агафонова Н.М. Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. М. Агафонова, 2014. - 21 с. - Текст : непосредственный. Ткаченко Д.Г. Совершенствование технологии производства вин типа Херес с использованием новой расы дрожжей Кубанская, выделенной из спонтанной микрофлоры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. Г. Ткаченко, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Волчок А.А. Новые мультиферментные комплексы для деструкции полисахаридов плодового сырья в условиях винодельческого производства : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.01.06 / А. А. Волчок, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Шестернин В.И. Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. И. Шестернин, 2015. - 19 с. - Текст : непосредственный. Бабенкова М.А. Совершенствование технологии производства винных напитков и ликерных вин типа Кагор из перспективных сортов винограда Краснодарского края : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / М. А. Бабенкова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Шмигельская Н.А. Совершенствование технологии красных столовых вин на основе технологической оценки интродуцированных клонов красных сортов винограда : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. А. Шмигельская, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный. Алиева Г.А. Разработка инновационной технологии спиртного напитка из вишни : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Г. А. Алиева, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Зайцев, Георгий Павлович. Совершенствование технологии производства насыщенной полифенолами биологически активной продукции из винограда красных сортов : специальность 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Зайцев Георгий Павлович, 2020. - 23 с. - Текст : непосредственный. Бирюкова, Светлана Александровна. Совершенствование технологии красных столовых вин с использованием продуктов метаболизма винных дрожжей : 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Бирюкова Светлана Александровна, 2020. - 23 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
